Європейська молодь має надзвичайно нездорову дієту
Вчені із 26 командами в десяти європейських країнах між Мальтою та Швецією вивчали дієтичні звички та харчові знання молодих людей. Також вивчались фізичні навантаження та рівень фізичної форми. До досліджень були залучені дієтологи, лікарі, біохіміки, а також спортивні та соціальні вчені. Результати викликають занепокоєння. Оскільки за отриманими результатами кожен третій хлопчик і кожна п’ята дівчинка у віці від 13 до 17 років важать занадто багато на вагах. Шість відсотків обстежених підлітків навіть страждають ожирінням, тобто ожирінням. Кількість фруктів та овочів, рекомендованих як здорові, вживає лише невелика частина молодих людей. В цілому підлітки споживають їжі в середньому до 3300 кілокалорій на день.
Мало овочів і багато алкоголю
100 грамів овочів, 20 грамів риби, 160 грамів м’яса, 125 грамів фруктів, 25 грамів шоколаду, 55 грамів солодкої випічки: це щоденне меню середньостатистичної молодої людини в Європі. Молоді європейці споживають 0,73 літра води та 0,31 літра безалкогольних напоїв. Експертів особливо турбував один результат. Дієта молодих людей складається з семи відсотків рослинної їжі, але близько 20 відсотків алкоголю.
Знання не впроваджуються
Підлітки добре інформовані про здорове харчування. Але теорія і практика знову знаходяться між собою. Здорове харчування нудне, кажуть молоді люди. Це не дуже смачний смак і не наповнює вас. Для молодих європейців підготовка просто триває занадто довго. До того ж здорова їжа просто занадто дорога. В основному лише смак вирішує, споживати якусь їжу чи відмовлятись. Очевидно, молоді люди діють на упередження та брак знань. Вони також часто навіть не знають, що становить здорове харчування.
Власне судження краще за реальність
Самооцінка молодих людей виглядає інакше. 85 відсотків опитаних впевнені, що харчуються здорово. 36 відсотків вважають, що їх раціон, принаймні, не шкідливий для здоров'я, і лише шість відсотків відкрито визнали, що тип їжі, яку вони їдять, досить нездоровий. Правильна оцінка дієти була б важливою передумовою можливості змінити харчові звички. "Особливо в підлітковому віці відбувається багато фізичних та психологічних змін, які також впливають на харчові потреби та харчові звички", - кажуть автори дослідження HELENA.
Нові стратегії здорового харчування
Вчені вважають, що значна частина хвороб людини створюється в дитячому та юнацькому віці. Це означає, що здоров’я можна зміцнити або пошкодити в подальшому житті в молодому віці. Незважаючи на всю інформацію, дослідження показало, що захворювання, пов'язані з дієтою, є однією з найпоширеніших причин того, чому люди в промислово розвинутих країнах хворіють або помирають. Тому вчені хочуть використовувати дані дослідження HELENA для розробки нових стратегій. Це призначено для охоплення молодих європейців. Потім рекомендації щодо дієти будуть розроблені та оприлюднені по всій Європі.