Непальська їжа Ви повинні спробувати ці 6 страв!
Старт/Напрямки/Непал/Непальська їжа: 6 фірмових страв, які обов’язково потрібно спробувати
Які найбільші кулінарні моменти в Непальська кухня? Яка їжа характерна для Непалу? Що найбільше люблять їсти місцеві жителі, а що просто найкращий на смак?
Тут ви можете дізнатись про наші 6 найкращих смачних делікатесів в Непалі - кулінарні класики, які ви не повинні пропустити! 🙂
Коли ви вперше заглядаєте в меню, ви помічаєте, що непальська кухня зазнає сильного впливу впливу сусідніх країн - Китаю (або Тибету) та Індії. Особливо в гірських регіонах країни ви знайдете досить багато Тибетська їжа знайти, тоді як південь Непалу Кулінарна форма Індії стає.
Щось, що можна знайти всюди і чого не можна уявити в жодному непальському меню, - це сочевиця (дал) і рис (бхат). Ці два інгредієнти є основною основною їжею непальського народу. 😉
Наша порада для подорожі до Непалу
Шукаєте туроператор першого класу для Непалу?
Наша рекомендація: експерти з Хаузер Екскурсій *. На додаток до популярних класичних творів, таких як Аннапурна, Еверест та Лангтанг, путівники також пропонують захоплюючі поради від інсайдерів, такі як Похід в Макалу Лодж, Марді Хімаль або походи в регіоні Долпо.
Звучить захоплююче? Зупинитись поруч:
Даль Бхат: національна страва Непалу
Цією стравою харчується весь Непал.
Даль Бхат (іноді його також пишуть Даал Баат або Дхал Бхаат) - простий, здоровий та КУЛИНАРНИЙ класик країни. Непальці зазвичай їдять його двічі на день! Якщо ви замовите Dal Bhat, це буде суп із сочевиці (по-непальськи Даль) з рисом (Бхат) та овочеве каррі (Таркарі) подається.
Іноді навіть смачно Чапаті (Індійський хліб), йогурт, гострий чатні, південноазіатські соління та шпинат.
Dal Bhat традиційно вегетаріанський і подається з великою кількістю овочів, таких як цвітна капуста та картопля.
Іноді також є можливість замовити Dal Bhat Masu. Масу означає непальська м’ясо. Дал Бхат трохи схожий на індійський талі, хоча різних рецептів для нього не так багато.
Однак у подорожі Непалом просто не можна обійти Дал Бхат. 😉 Оскільки на смак він фантастичний, типово непальський, неймовірно ситний і є ідеальною їжею після напруженого дня трекінгу. Найчастіше це навіть говорить - все, що ти можеш з'їсти!
Енн допомагає підготувати Дхал Бата в Покхарі 🙂
Самосас: найкраща закуска у світі
Вареники, наповнені каррі (самоса), є абсолютними вуличними кіосками в Непалі.
Їх можна придбати по всій країні, вони надзвичайно дешеві, а щойно приготовані просто смачні. Багато хто навіть стверджує, що пельмені - це секретна національна страва країни ...
Зазвичай начинка суто вегетаріанська, але якщо ви хочете бути абсолютно впевненими, краще запитайте ще раз. Як це часто буває з вуличною їжею, слід подбати про те, щоб вони були свіжоприготовленими. 🙂
До речі, більшість вуличних кіосків та ресторанів автоматично подають з ним овочеве каррі (таркарі).
Смачні самоси на вулицях Непалу 🙂
До речі, які інші визначні місця та визначні місця для вас у цій фантастичній країні можна знайти тут: Топ 10 визначних пам’яток Непалу.
М'ясо та сир Як: чисті екзотичні аромати!
М'ясо та сир Як - абсолютна рідкість і справжня особливість країни.
Яки - одомашнений вид великої рогатої худоби і мешкають у височинах Гімалайських гір. Тварини існують для життя багатьох непальців, оскільки вони забезпечують молоком, м’ясом, шкірою та вовною.
Якові страви часто доступні лише на дуже високій висоті, а в Катманду є лише кілька ресторанів (особливо в районі Тамель) або Покхара має (свіже!) м’ясо яків у меню.
Під час пішохідної екскурсії, наприклад, до базового табору Евересту, озер Госайнкунд, траси Аннапурна чи маршруту спадщини Таманг, ви точно не повинні втратити цю можливість. Особливо нам сподобався смачний і м’який Як сир переконаний. 🙂
Тут ви знайдете найкрасивіші походи в країні з безліччю корисної інформації: Трекінг Непал - найкрасивіші пішохідні екскурсії!
Але будьте уважні: не всі паси для прогулянок є прохідними цілий рік! А до національного парку Чітван на півдні також легше подорожувати в певний час року. Тут ви знайдете всю важливу інформацію про найкращий час подорожі та про те, в якому місяці найкращі заходи пропонуються: Непал - найкращий час подорожі
Себастьян поруч з одним з величезних яків в горах Аннапурна 🙂
Момо: Це завжди і скрізь
Непал та Момо насправді доступний лише у подвійній упаковці. начинені пельмені (подібні до німецького Maultaschen) доступні скрізь і у найрізноманітніших варіаціях.
Переважно момос готують на пару, рідко смажать у фритюрі, іноді запікають. Час від часу вареники наповнюються м’ясом (масу) і часто є лише суто вегетаріанськими. Але як би ви їх не замовляли: Момос - це завжди смачно! 🙂
В якості м’ясних начинок особливо популярні коза, курка та свинина. З релігійних причин яловичини зазвичай уникають.
Хоча Момос стали невід’ємною частиною непальської кухні, вони мають тибетське та монгольське походження.
Смачний наповнений момос з гострим соусом чилі 🙂
Поради щодо читання: Ви шукаєте пригод та захоплюючих заходів в Непалі? Тоді подивіться тут: 7 найкращих пригодницьких заходів у Непалі. І якщо вам цікаво, що вам слід запакувати для поїздки в Непал, подивіться тут: Похідний список для походів - з безкоштовним завантаженням
Чай з маслом: Намасте Непал!
Багато непальців вітають один одного вимовленим словом Намасте, складіть руки перед серцем і трохи нахиліть голову вперед. Якщо ви подорожуєте в дуже сільських гірських регіонах Непалу або Тибету, вас, як правило, не тільки зустрінуть гостинним Намасте, але й відразу ж подають з традиційним масляним чаєм.
Масляний чай складається з Чай, як масло і сіль - комбінація, до якої потрібно багато звикнути. З ввічливості чай завжди наповнює господар ...
У Тибеті чай - національна страва, і його часто п’ють за сніданком.
Крім того, решта країни також дуже задоволена Чай з молоком (Чия) випив. Окрім чаю, молока та води, класичний непальський молочний чай також включає спеціальні інгредієнти, такі як гвоздика, лавровий лист, кардамон та імбир! Насолода! 🙂
Важливо: У Непалі всі банкомати потребують одного Плата за зняття грошей! Вартість становить кілька євро за транзакцію, що стосується поїздки на кілька тижнів швидкий дуже дорогий може бути.
Наша рекомендація: За допомогою кредитної картки Santander 1Plus * ви можете безкоштовно знімати гроші з будь-якого банкомату в будь-якій точці світу. Ніяких комісій за іноземні транзакції, ніяких іноземних комісій! До речі, це також переможець тесту з нашої статті Найкращі кредитні картки для подорожей. 🙂
Тукпа: суп з непальської локшини
Майже в кожному меню в північній частині країни та в деяких непальських ресторанах в Катманду (в деяких ресторанах в Тамель) і Покхара, також доступний Тукпа (іноді також пишеться Thokpa), суп з (рисової) локшини, овочів та спецій (коріандр, імбир, цибуля, часник), а іноді і курка.
Особливо в холодні зимові місяці це дуже популярна фірма серед непальців.
Пара найкращі світові кулінарні моменти Ви можете знайти ці статті до речі:
Непальська їжа: це теж добре знати ...
Ачар:
Слово Ачар з’являється у багатьох меню. Ачар означає щось на зразок гострих прищів. Подаються сильно приправлені овочі або фрукти, замариновані в олії та солі.
Смак дуже насичений завдяки суміші спецій, тому Ахар ніколи не подається як основна страва, а лише як гарнір або занурення.
Чатні:
Чатні - це соус, який часто сильно заправляється і подається до багатьох різних страв. Існує багато різних варіацій. Основою чатні завжди є овочеве або фруктове пюре, яке потім приправляється по-різному в залежності від частини країни.
Популярними спеціями є чилі, коріандр, імбир, м’ята, цибуля або тамаринд, але тут є найкреативніші рецепти. 🙂
Веганська їжа в Непалі:
Вживання вегетаріанської їжі в Непалі - це дитяча гра, оскільки більшість непальських страв готуються без „масу” (непальська для м’яса) та з великою кількістю овочів.
Однак часто використовується топлене масло (освітлене масло/освітлене масло). Аюрведичне мистецтво зцілення клянеться золотим еліксиром! Тим не менше, топлене масло, звичайно, не є веганом. У вас є великі шанси замовити суп з сочевиці, рис басмати та деякі овочеві карі.
Але будьте уважні: в Непалі та Індії немає різниці між веганами та вегетаріанцями, і більшість з них навіть не знають значення вегану.
Непальські рецепти:
Як щодо кулінарного класу в Непалі? Це не тільки насправді смішно, і ви дізнаєтесь багато нового про культуру непальської їжі, але більшість рецептів також досить прості і порівняно прості у приготуванні - ідеально готувати вдома. 🙂
Коронація Хукрі Рум:
Ром з Непалу? Дуже мало хто міг би цього очікувати. Надзвичайний непальський ром Хукрі особливо популярний серед поціновувачів завдяки своєму м’якому аромату.
Пляшка, в яку він наповнений, також оригінальна. Він має форму типового непальського ножа (хукурі - на честь непальських солдатів: Гурк)!
Непальська культура харчування:
Навіть якщо в ресторанах зараз є столові прилади, це насправді є прийнято їсти правою рукою.
Ліву руку, навпаки, вважають нечистою. Непальці традиційно сидять на підлозі під час їжі. І ще одне: абсолютно незвично встигати вчасно. 😀
Якщо вас запросили на вечерю, ви можете не поспішати і прийти трохи пізніше. За непальським звичаєм, люди все одно їдять у самому кінці. Найчастіше запрошення на вечерю починається із таких закусок, як момос, напої та приємна розмова. Тоді як після вечері всі відразу йдуть додому.
Кулінарні книги та рецепти
Дуже приємне резюме непальського кулінарного мистецтва можна знайти в кулінарній книзі 70 рецептів з Непалу та Тибету * (Ціна: 30,00 €). Також рекомендована непальська кухня: рецепти з даху світу * (ціна: 9,00 €) дуже хороші відгуки читачів!
Порада для читання: До речі, ідеальний маршрут, включаючи вартість поїздки по Непалу через рюкзак, ви можете знайти тут: Nepal Backpacking і в нашій статті Путівник по Непалу є наші рекомендації щодо найкращого читання подорожей
Непальська їжа: наш особистий висновок
У кулінарному плані ви можете скуштувати близькість до Індії в Непалі, хоча Непал вигадує власні витвори та суміші спецій.
Класикою є і залишається популярний Дал Бхат, за яким слідкують смачні момоси! І навіть якщо це не завжди здається таким на перший погляд, кухня креативна, різноманітна, смачна, а порції завжди великі.
Наша порада: Особливо в столичному районі Тамель Ви знайдете дуже широкий вибір ресторанів з безліччю кулінарних варіацій! Подорожі радують вас, як і непальські делікатеси. Намасте. 🙂
Ви коли-небудь були в Непалі? Якою була ваша улюблена страва? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
Тут ви можете знайти наш безкоштовний онлайн-путівник по цій захоплюючій країні
* Примітка: Позначені посилання є партнерськими. Ми отримуємо невелику комісію від постачальника, якщо ви замовляєте товар через нього. Ціна для вас не змінюється, тому у вас немає недоліків.
Навпаки: роблячи це, ви допоможете нам продовжувати публікувати чудові статті про reisefroh. Дякую! 🙂