Фахівці радять їсти цілісні зерна щодня - Journal Gastrointestinal
Цільнозернові продукти слід подавати щодня. На думку експертів з питань харчування, ефективний захист здоров'я - наприклад, проти раку товстої кишки або серцевих захворювань.
Цільнозернові продукти є частиною здорового харчування. Міжнародні дієтологи ще раз підтвердили, наскільки це важливо для збереження нашого здоров’я.
Найвищі оцінки для цільних зерен
"Цілісний зерновий саміт" - це найбільша міжнародна конференція, що займається питаннями цільних зерен на науковому рівні. Їхні учасники одноголосно дали найкращі оцінки продуктам, виготовленим із цільного зерна. До такого ж висновку приходить "Міжнародний консорціум з якості вуглеводів" - асоціація міжнародних експертів у галузі вуглеводів. Вони рекомендують, щоб цільнозернові продукти були невід’ємною частиною вашого щоденного раціону. Для позитивного впливу на здоров’я достатньо всього двох порцій на день. Найголовніша причина: великий вміст клітковини. Вони виявились цінними захисниками здоров'я.
Захист від хвороб
Регулярне вживання цільнозернових продуктів може ефективно запобігти ряду захворювань. Серед них - діабет та серцево-судинні захворювання, запальні захворювання кишечника та навіть рак товстої кишки. Інша причина захисного ефекту полягає в тому, що цільні зерна мають низький глікемічний індекс, або коротше ГІ. ШКТ - це показник того, наскільки швидко і наскільки сильно їжа підвищує рівень цукру в крові. Різке підвищення рівня цукру в крові несе ризик: вони можуть пошкодити судини та спричинити надмірне виділення інсуліну. Надмірний рівень гормону підшлункової залози сприяє ожирінню та діабету. Тому їжа з високим ГІ повинна бути в меню якомога рідше в інтересах здоров'я.
Зрештою, рекомендації також закликають політику до дії. Харчування в державних закладах, таких як школи, дитячі садки чи їдальні, повинно базуватися на цьому і включати цільнозернові продукти щодня.