Фахівці зробили відкриття року
Смажений гострий нут на сільському стилі тла, вид зверху, квадратне зображення
Автор: Оана Ніколае/Дата публікації: 21-11-2019 08:11
Це одна з найдавніших страв, яка супроводжувала людство з часів перших цивілізацій, і вперше її вживали 7000 років тому на Близькому Сході. З тих пір нут поширився по всьому світу, споживаючись більшістю з нас. Однак, чого ми не знаємо, це користь цієї їжі для здоров’я
Або ви хочете зменшити споживання м’яса, скинути кілька зайвих кілограмів або просто поправити своє здоров’я, включіть в свій раціон нут. Це чудове джерело білка, клітковини, вітамінів, мінералів та інших цінних речовин.
1. Тримайте рак на відстані. Це чудове джерело селену, рідкісного мінералу, який відіграє важливу роль у функції печінкових ферментів, що беруть участь у виведенні канцерогенних сполук з організму. У той же час селен запобігає запаленню і зменшує швидкість росту пухлини.
2. Він відомий у світі під різними назвами: квасоля гарбанцо, єгипетський горох або чеська квасоля.
Ягоди доступні в різних видах і кольорах, а не лише в сортах бежевого кольору, які ми звикли купувати в магазинах. Вони можуть бути чорними, зеленими, коричневими або червоними.
3. На додаток до отримання багатого врожаю, це також природний метод розриву циклу хвороби в посівах пшениці та ячменю. Це означає менше фунгіцидів та інсектицидів, що призводить до більш чистого та екологічно чистого середовища.
4. Рослина нуту інтелектуально та ефективно відновлює виснажені ґрунти, врівноважуючи рівень азоту. Їх глибока коренева система відіграє важливу роль у стабілізації ґрунту та запобіганні ерозії. Посіви нуту не потребують добрив. Натомість вони покращують родючість ґрунту. Як бонус, рослина нуту містить у своєму листі природний інсектицид, який утримує комах.
5. Відмінне джерело розчинних і харчових волокон, важливих для підтримки здорової системи травлення. Розчинна клітковина, що міститься в нуті, може допомогти зменшити поглинання холестерину в крові та підтримувати рівень цукру в крові. У той же час вони зменшують ризик серцевих захворювань і допомагають управляти діабетом. Харчові волокна в нуті та низький глікемічний індекс також можуть допомогти схуднути, зберігаючи високий рівень ситості протягом більш тривалого періоду часу.
6. Неймовірно універсальний інгредієнт на кухні. Їсти його можна в консервованому, сушеному або смаженому, гарячому або холодному вигляді. Нут можна використовувати у набагато більше рецептів, ніж хумус. Спробуйте додавати їх у супи та салати замість сухариків, тістечок, щоб зробити їх більш хрусткими, готуйте смачні пироги або рагу!
7. Нут використовується з 18 століття як замінник кави і донині використовується як альтернатива кофеїну. Вони широко доступні, а смак, як кажуть, смачний.
8. Нут містить велику кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів, включаючи фолат, магній, вітамін В6, вітамін С, залізо, калій, кальцій, фосфор та цинк. Вони також багаті білком, тому є чудовою альтернативою м’ясу для тих, хто є вегетаріанцем, веганом.
9. Актуальна паста з нутового борошна бореться зі зморшками, пігментними плямами і навіть вуграми. У той же час маска з нутовим борошном, нанесена на корінь волосся, допомагає боротися з лупою.
10. Нут також допомагає нам, коли у нас проблеми зі сном: спробуйте з’їсти трохи нуту перед сном. Триптофан і серотонін в нуті сприяють спокійному і спокійному сну.
Наші рекомендації
За винятком пандемії, адміністрація Бухареста мала ще одну велику проблему в 2020 році ...
Підписанти представили п'ять заходів, які дозволять уникнути ситуацій, в яких люди з