Переваги супів 7 вагомих причин їсти більше супів!
"Їжте свій суп, він змушує вас рости!". Цю фразу я чув сотні разів у юності, коли опинявся перед своєю глибокою тарілкою з овочевим супом. Сьогодні я вимірюю 1,91 м: очевидно, моя мама та моя бабуся змогли передати мені свою кулінарну спадщину з цього приводу Чарівне зілля !:) Дійсно, оскільки супу, гарячого чи холодного, у бульйоні чи в велюте, багато Користь для здоров'я. Який ? DocteurBonneBouffe.com розповідає вам все про користь супів !
"Їж свій суп!": 7 переваг супів
Французи: пристрасть до супів !
Дев'ять із десяти французів споживають суп і кожен четвертий чоловік починав свою вечерю з супу, який представляв би чотири мільярди тарілок супу на рік у Франції ! (1) Величезна цифра, з якої промислові супи становлять 30%.
У середньовіччі суп складався із скибочки хліба та бульйону, залитого ним. За часів двору Людовіка XIV городи поступово пускали коріння в сади - сприяючи розробка супу у манерах. Супроводжується хліб, вона формує виграшну комбінацію - формуючи майже самостійно a повноцінне харчування.
7 переваг супу
# 1 У неї мало калорій !
Суп має перевагу бути незначний. Як видно з таблиці нижче, середній овочевий суп приносить 25 ккал на 100 грам. Вона є союзником людей, які піклуються про своїх вага, або просто тим, хто звертає увагу на свої здоров'я.
( значення дані для інформації, вони можуть відрізнятися залежно від використовуваних інгредієнтів (овочі, крохмалі, доданий жир, кількість солі тощо).
№2 - джерело вітамінів і мінералів
суп це швидкий та ефективний спосіб запасіться овочами; проте, як відомо, останні мають ту перевагу, що приносять ціле різноманітні поживні речовини, необхідні для нашого організму. Було б сумно обійтися без !
№3 Сприяє зволоженню організму
Вживання супів також допомагає сприяють зволоженню в нашому тілі - цікава перевага для літні люди які з віком відчувають набагато меншу спрагу і тим самим піддаються високому ризику зневоднення.
# 4 Знижує серцево-судинні ризики та рак
Завдяки цьому багаті овочами (самі багаті вітамінами, антиоксидантами і клітковиною), супи сприяють боротьбі проти серцево-судинних ризиків але також Рак (багато досліджень виявили меншу частоту Рак товстої кишки).
No5 вона насичує
A суп на відкритті їжі мали б сатиетогенний ефект: справді, завдяки своєму з високим вмістом клітковини, це було б надзвичайно ситним, особливо якщо його вживати з хлібом з непросіяного борошна, який сам багатий клітковиною.
Порада DocteurBonneBouffe.com: віддайте їм перевагу овочеві супи, порізані на шматочки або мелені а не змішані овочеві супи. Дійсно, змішування «розбиває» волокна їжі, а отже, робить її менш корисною на цьому рівні.
# 5 Це сприяє травленню
з високим вмістом клітковини супи та супи сприяє транзиту та травленню.
Світло, його навіть можна вживати ввечері, тому що вони не заважайте спати - на відміну від важких і жирних страв.
# 6 Страва, якою ви не можете насититися !
Зробіть свій домашній суп надає вам майже необмежений вибір у ваших рецептах !
Ви можете зробити це з одного овоча або комбінуйте його з іншими для додаткового смаку. Ти можеш змінюйте задоволення відповідно до пори року: морква, селера, цибуля-порей ... Супи також можна заправлятиспеції (мускатний горіх, кмин, імбир ...), трави (петрушка, чебрець, базилік ...) та покращений на смак за допомогою цибуля, часник, цибуля-шалот. Не соромтесь додати картоплю або дві, щоб надати більше консистенції овочу, який занадто водянистий ...
На момент обслуговування, грінки з оливковою олією і з обсмаженим у духовці часником може зробити ваш суп ще смачнішим.
До речі, суп може легко перетворити на повноцінне блюдо: овочевий суп із грінками, стружкою пармезану та копченою шинкою порадує ваші смакові рецептори.
Поради лікаря БоннБуффа
No1 обмежують втрату поживних речовин
Коли готуючи свій суп, уникайте замочувати овочі занадто довго, щоб уникати «витоку» поживних речовин у мокнучій воді. Так само ми не повинні не готуйте свій суп занадто довго щоб уникнути денатурації поживних речовин.
Що стосується нарізки овочів, то це не слід робити занадто довго заздалегідь уникати окислення вітаміну С.
No3 використовуйте нагрівальний блендер ?
Як дієтолог і кулінар-аматор, я фанат опалювальні блендери типу Soup & Co від Moulinex або SoupMaker від Philips. У мене є такий, і я не зможу обійтися без нього, щоб приготувати свої домашні супи. Вам просто потрібно очистити овочі від шкірки, нарізати їх шматочками, помістити в блендер, додати будь-які ароматичні речовини, а потім відрегулювати водою до вказаного рівня, і ваш суп готовий через 20 хвилин і зберігає його теплим принаймні годину. Цей пристрій може також використовуватися для приготування рубаних супів, смузі, компотів, а також може використовуватися як класичний міксер.
No4 Гаряче або холодне ?
гарячі супи не є вимогою. Справді, літо, a холодний суп тип "гаспачо" можна приготувати з помідорами, огірком, перцем та часником, щоб змінити задоволення в будь-який сезон.
No5 А як щодо промислових супів? ?
Спокуса промислові препарати є великим, але їх споживання потрібно зробити виключно адже навіть якщо різні виробники на ринку прагнуть зменшити вміст солі у своїх продуктах, однак натрій залишатиметься вищим ніж у домашньому супі. До того ж, сам факт приготування супу дозволяє зберігайте вітаміни в овочах якомога більше які, як правило, майже всі погіршуються в процесі промислового виробництва.
А щоб піти далі, відкрийте поняття “Супи з їжі” через суперкнигу “ Повні супи: 100 рецептів для гурманів ” Софі Дюпюї-Голлі: книга, яку я настійно рекомендую, оскільки вона пропонує 100 рецептів збалансованих і повноцінних трапезних супів в точці мати можливість замінити прийом їжі.