Факти про дієту з сирої їжі - плюси і мінуси
Ще один веб-сайт WordPress
У наші дні нездорової або нездорової їжі багато людей вважають, що дієта з сирими продуктами є найкращим шляхом до здорового способу життя. Вони також вважають, що дотримання дієти з сирою їжею може допомогти зменшити ризик багатьох захворювань, і що об’ємна дієта може призвести до витонченішої фігури з повним енергією та гладкою шкірою.
- Чи є дієта з сирої їжі корисною для вашого організму?
- Корисні факти, які ви читали про сирі дієти, є правдивими?
- Чи є харчові дефіцити наслідком постійного споживання сирої їжі?
- Які справжні переваги продовження сирої дієти?
- Які недоліки дієти з сирої їжі?
Читайте далі, щоб знайти відповіді на основі результатів наукових досліджень.
Що таке сира їжа?
Дієта з необробленою їжею - це дієта, яка включає споживання необробленої або недовареної їжі, переважно рослинної їжі, яка не нагрівається вище 115 градусів за Фаренгейтом. Іншими словами, сира дієта - це специфічний тип дієти, при якій люди, які харчуються, їдять 75-100% своєї їжі в абсолютно невареному або натуральному стані.
Послідовники цієї дієти вважають її найбільш здоровим стилем харчування для здоров’я, оскільки вона не розщеплює всі основні ферменти та поживні речовини в продуктах через приготування їжі.
Переваги сирої їжі на основі результатів наукових досліджень
На сьогоднішній день проведено недостатньо клінічних досліджень, щоб оцінити здорову користь дієти з сирими продуктами. Насправді, мало хто з досліджень давав деякі позитивні моменти. Відповідно, у цій публікації я обговорив деякі найбільш ціновані дослідження, пов’язані з харчуванням.
Знижує ризик розвитку раку
В недавньому дослідженні група дослідників припустила, що вживання сирих хрестоцвітних овочів може зменшити ризик раку сечового міхура. Згідно з результатами дослідження, висока температура зменшила потенційний профілактичний "ізотіоціанат" від раку сечового міхура з варених хрестоцвітних овочів; На відміну від них, сирі овочі зберігали потенційний зв’язок. На основі цих результатів дослідження вчені дійшли висновку, що хрестоцвіті овочі можна вживати в сирому вигляді, щоб зменшити ризик раку сечового міхура.
В іншому науковому дослідженні, присвяченому "сирої проти вареної їжі та ризику раку", припустили, що сирі овочі можуть бути більш профілактичними засобами проти раку, ніж варені. Це дослідження показало, що як сирі, так і варені овочі мають зворотне відношення до раку порожнини рота, гортані, глотки, епітелію та шлунково-кишкового тракту. Однак дослідники виявили, що статистично сирі овочі мали суттєве зворотне відношення до цих видів раку, ніж варені овочі. Крім того, вчені під час клінічного дослідження виявили, що тривале споживання сирої їжі може сприяти зниженню рівня холестерину, а також зниженню рівня тригліцеридів.
Крім того, потрібно знати, що кілька інших досліджень також свідчать про те, що дієта, виготовлена з сирої їжі, може допомогти вам схуднути, тонізувати шкіру, поліпшити роботу травної системи, зменшити ризик серцевих захворювань та діабету, покращити рівень енергії та підтримати гідратацію .
Мінуси від продовження дієти з сирою їжею
Перш за все, я маю зазначити, що магічна користь від вживання сирої їжі не має. Хоча є деякі переваги споживання сирих продуктів перед приготованими, недоліки пов'язані з тривалим продовженням цих продуктів.
Оскільки більшість спеціалістів із сирих продуктів харчування є майже вегетаріанцями на 100%, їм, як правило, не вистачає поживних речовин з тваринних джерел. Згідно з недавнім дослідженням довготривалих сирих вегетаріанців, у більшості веганів було виявлено дефіцит вітаміну В12. Потрібно знати, що основними джерелами вітаміну В12 у нашому організмі є молочні продукти та тварини; це важливо для розвитку нервів та еритроцитів, а тривалий дефіцит вітаміну В12 може призвести до неврологічних захворювань та анемії.
Зрештою, сувора дієта на сирому харчуванні може призвести до різкої втрати ваги. Потрібно знати, що багаторічне вивчення дієт, які дотримуються дієти, вже підтвердило, що ця дієта може перервати нормальний менструальний цикл у жінок завдяки швидкій втраті ваги. Інше недавнє дослідження показало, що більшість сирих вегетаріанців відчувають дефіцит заліза, кальцію та омега-3 жирних кислот. Це дослідження також виявило аномально низьку кісткову масу у цих вегетаріанців.
На закінчення: якщо ви сидите на дієті з сирими продуктами, вам слід знати, що Американська дієтологічна асоціація (ADA) рекомендує приймати добавки для задоволення ваших щоденних харчових потреб. Потрібно пам’ятати, що не всі форми недовареної їжі корисні для вашого організму. Багато сирих продуктів містять небезпечні токсичні речовини і можуть спричинити серйозні негативні наслідки при вживанні в сирому вигляді. Гриби, картопля, квасоля, пастернак, паростки люцерни, флавоноїди, шпинат/ревінь, крупи та таро можуть викликати серйозні побічні ефекти при вживанні у сирому вигляді у великих кількостях. Крім того, згідно з кількома дослідженнями, приготовані страви засвоюються більше, ніж сирі. Оскільки наш традиційний процес приготування розщеплює білки та вуглеводи, що містяться в їжі, роблячи варену їжу легкою для засвоєння нашим тілом. Отже, якщо у вас слабка система травлення, подумайте про консультацію дієтолога, оскільки сира дієта може вам не підійти.