Факти про повільне приготування - знайдіть свій пароплав
Опублікував unter_Dampf 15. грудня 2016 р. Категорія (и): Ratgeber Без коментарів
Повільна плита - загальне
Повільні плити в даний час відчувають справжній ажіотаж - і це правильно. Пристрої, які також відомі як мультиварки, мультиварки, мультиварки або пароплави, мають оцінку, яку не може забезпечити жодна “нормальна” каструля: смак, вітаміни та всі поживні речовини повністю зберігаються в страві. Повільні плити готують повільно. Щоб увечері виносити страву на стіл, мультиварку потрібно вмикати вранці. Він займається своєю роботою спокійно. Йому для цього не потрібен нагляд. Без перемішування. Без перевірки. Відсутня приправа. Тільки чиста радість від приємної їжі.З малою енергією він може досягти великих справ.
Як працює повільна плита?
Він черпає енергію з розетки; завдяки низькому споживанню, ніхто не повинен турбуватися про високі рахунки за електроенергію. У середньому вісім годин роботи мультиварки можна порівняти з однією годиною роботи духовки.
Мультиварка працює за принципом повільного нагрівання. Простіше кажучи: зовнішній котел нагрівається електрикою. Усередині є внутрішній чайник - власне «казан». Зовнішній котел віддає тепло керамічному горщику всередині, і тому посуд готується повільно і ретельно протягом годин. Кришка гарантує відсутність пари. Досягнута температура коливається між 60 і 90 градусами залежно від конструкції та налаштування пристрою.
Через низьку температуру, при якій працює повільна плита, страшне перепікання не відбувається. Пристрій можна без вагань залишити в спокої - навіть протягом багатьох годин.
Які страви підходять для мультиварки?
Кулінарія, щадна до вітамінів, особливо підходить для рагу, рагу та овочів. В принципі, повільну плиту можна назвати тушонкою, тому в ній можна готувати всі страви, які підходять для тушкування. У ньому не можна готувати лише макарони, червону квасолю, морепродукти та молоко (вершки). Або: червона квасоля лише після того, як вона провариться протягом 10 хвилин, а молоко/вершки, якщо вони додаються незадовго до закінчення часу варіння.
Місткість
Більшість повільних плит пропонуються місткістю 1,5 або 3,5 літра. Якщо ви хочете готувати великі порції, ви все одно можете відмовитися від 5-літрової моделі. Зазвичай ємності 1,5 літра достатньо для розміщення до двох людей. Мультиварка завжди повинна бути наповнена наполовину, це слід враховувати при виборі. До речі, у цьому посібнику є корисна та вагома інформація на тему повільних плит.
Функції
Деякі мультиварки оснащені РК-дисплеєм та безліччю функцій. Наприклад, ви можете встановити час, коли пристрій повинен увімкнутись. Або можна встановити точний час приготування, і годинник, що рухається назад, показує, скільки хвилин/годин все ще знадобиться, перш ніж смачний запах стане смачною їжею.
Висновок
Повернутися до повільності. Цей девіз можна ідеально реалізувати за допомогою мультиварки. Приємна річ: повільна плита готує вітаміни і отримує задоволення. Оскільки пара не виходить - через високі температури - як спеції, так і поживні речовини зберігаються в повному різноманітті в їжі.