FAQ Вступна дієта Спеціальна вуглеводна дієта (SCD)

спеціальна

Ви розглядаєте можливість змінити свій раціон на спеціальний вуглеводний? Але ви точно не знаєте, як це робити? Просто замінити всі несанкціоновані продукти на дозволені, безумовно, не найкраща стратегія - я це знаю з власного досвіду. Краще і доцільніше починати з вступної дієти, а потім повільно відчувати свій шлях вперед. У цьому поширеному запитанні ви можете дізнатись, що таке вступна дієта, як вона працює і що відбувається після цього.

Невеликий відступ: Мій вступ до SCD ​​без вступної дієти

Книга Елейн Готтшалл розповідає про основну дієту - крихітний абзац на сторінці 51 (3-е видання 2010 р.) Із кількома пропозиціями щодо їжі, яку можна їсти протягом дня. Ці кілька рядків дуже легко читати. Ще в жовтні 2015 року я повністю пропустив перші глави про теоретичну частину та науку, що лежить в основі дієти, і негайно перейшов до розділу з дозволеними та забороненими продуктами та рецептами. Єдине, що я впіймав, коли його знежирив, це зварити на початку курячий бульйон, який допомагає проти діареї. Сказано і зроблено. Але я також одночасно спекла мигдальний хліб із розділу рецептів. Без хліба не виходить, так?

Я досить добре переносив курячий суп, мигдальний хліб чи мигдаль - зовсім не. Тож, звичайно, я міг помилково подумати, що дієта не допомагає і що все можна негайно скасувати. Горіхи доставляють багато проблем, особливо на початку дієти, хоча вони є дозволеною їжею.

Почніть із вступної дієти

Через кілька місяців я купив книгу SCD Lifestyle - Surviving to Thriving * Джордана Різонера та Стівена Райта із SDC Lifestyle. У мене було відносно добре, але я хотів би знати, які поради та досвід вони зробили з SCD, і я можу їх передати. Я читав про вступну дієту (так спільнота SCD називає основну дієту) у групах Facebook. Вони зробили це зрозумілим і наголосили на важливості не просто пропустити цей крок. Я хотів з’ясувати, чи насправді вступна дієта змінила ситуацію, і що це таке, як повільно підходити до їжі. Тож я почав все спочатку в березні 2016 року.

FAQ вступна дієта

Вступна дієта є невід’ємною частиною ССД. Не починайте з горіхового хліба та сирих овочів та фруктів. Йдіть повільно і бережіть своє тіло. Я підсумував найважливіші моменти та висновки у цьому FAQ щодо вступної дієти.

Що означає вступна дієта?

Вступна дієта використовується для детоксикації організму. Він відновлює баланс кишкової флори протягом декількох днів і зменшує запальні процеси в кишечнику. Це позбавляє шкідливих бактерій, грибків та дріжджів, які колонізують ваш кишечник, живлення, завдяки якому вони гинуть (Die-Off, про це нижче). Одночасно організм забезпечується важливими мінералами та вітамінами. Такі симптоми, як діарея, метеоризм, гази та запори, здебільшого повинні стихати протягом одного-п'яти днів.

Як готувати їжу під час вступної дієти?

Їжа повинна бути добре приготовленою або приготовленою під час вступної дієти, ніколи не сирою. Овочі слід добре розім’яти. Навіть у перші кілька тижнів після цього слід добре готувати овочі та фрукти, а не їсти їх сирими.

Як довго ви виконуєте вступну дієту?

Вступну дієту слід робити щонайменше два і максимум п’ять днів. Для очищення кишечника достатньо двох днів. Однак якщо через два дні у вас все ще є діарея, гази, запори та гази, продовжуйте вступну дієту ще три-п’ять днів. Це не слід робити довше п’яти днів, бо інакше ви станете безсилі, втомленими та млявими, і вас буде дратувати одна і та ж їжа.

Є ідеальний час для початку вступної дієти?

Довгі вихідні були б ідеальними, тому ви можете заздалегідь приготувати всю їжу в один день, а лише в два інших вихідних дні потрібно подбати про свій «процес одужання». Відпустка без від'їзду також корисна для вступної дієти. Отже, ви встигли приготувати їжу, перебуваєте вдома, не маєте стресів і можете відновитись навіть від можливих симптомів відмирання, якщо вам знадобиться більше двох днів на вступну дієту.

Встановіть вступну дієту так, щоб вас не запрошували на вечірки та інші урочистості. Важко знайти щось підходяще для їжі та протистояти пропонованій їжі.

Які продукти можна їсти під час вступної дієти?

  • Домашній курячий або яловичий бульйон
  • Желе з виноградного або яблучного соку
  • Яйця (варені, пашот, перемішані тощо)
  • Риба на пару або тушкована
  • Домашні котлети
  • Пюре з моркви або кабачків
  • Домашній чізкейк

Також зверніть увагу на ваші індивідуальні непереносимість за допомогою вступної дієти. Ви не можете взяти яйця? Потім залиште їх осторонь. Проблеми з желатином? Викладаємо желе. Морква вам не годиться? Спробуйте кабачки. І навпаки: якщо ви не можете терпіти кабачки - спробуйте моркву.

Чи дозволені молочні продукти у вступній дієті?

Відповісти на це питання непросто. Основна дієта Елейн Готтшалл також включала молочні продукти, такі як кварц SCD. Тому вона також називає чізкейк (без горіхового тіста чи фруктів!) Як рекомендовану їжу для основної дієти.

Джордан Різонер та Стівен Райт вважають, що більшість людей не переносять дозволених молочних продуктів від SCD, тоді як кишечник запалений і подразнений. Після певного періоду дієти дозволені молочні продукти не повинні створювати проблем (якщо ви не переносите казеїн).

Я відмовився від йогурту SCD та дозволених молочних продуктів будь-якого виду під час вступної дієти та приблизно через три тижні після цього, а потім повільно почав із чеддера.

Чи можете ви пропустити вступну дієту?

Це не рекомендується. Навіть якщо ваш дискомфорт мінімальний (але чому ви (хочете) сідати на таку дієту, як спеціальна вуглеводна дієта?), Не завадить пройти вступну дієту принаймні два дні, щоб знищити шкідливі бактерії.

Секрет успіху спеціальної вуглеводної дієти полягає в повільному просуванні. Дайте своєму кишечнику трохи відпочити і дайте їм лише легкозасвоювані продукти протягом декількох днів. Їжа не тікає, і коли ваш шлунок добре справляється, ви можете насолоджуватися цим ще більше.

Що робити, якщо мені погано під час вступної дієти або мій стан погіршується під час або через вступну дієту?

Якщо такі симптоми, як біль у животі, спазми в животі, блювота або діарея виникають після прийому їжі на вступній дієті, можливо, ви не можете терпіти один з продуктів. Спробуйте з’ясувати, який це, виключаючи по одній їжі.

Часто це яйця, але желатин або фруктоза у виноградному або яблучному соку також можуть викликати проблеми.

Якщо ви страждаєте симптомами, подібними до грипу, відчуваєте млявість, втому, дратівливість, розмитість і жалюгідність, це «добрий» знак - ваше тіло виводить мертві бактерії, грибки та дріжджі, які не можуть харчуватися продуктами, що входять до дієти (Відмирання). Ваш кишечник очищений, «хороші» бактерії знову знаходять своє місце і займають вільний простір у кишечнику. Саме в цьому полягає мета вступної дієти та SCD.

Що саме таке Die-Off?

Відмирання означає, що шкідливі бактерії та грибки в кишечнику, які харчувались цукром та багатоланцюговими вуглеводами, відмирають. Це вивільняє велику кількість токсинів та антигенів, які потрапляють у наш кровотік, звідси грипоподібні симптоми, оскільки організм бореться проти них.

Які симптоми відмирання можуть виникнути?

Симптоми відмирання, які також називають симптомами детоксикації або реакцією Герксгеймера, включають

  • Втома, виснаження, головний біль, сонливість, запаморочення,
  • Біль у м’язах, озноб, нежить, біль у горлі, симптоми, схожі на грип,
  • Проблеми зі сном, перепади настрою, неспокій,

але також тяга до їжі. Бактерії вимагають їжі, вони голодні, і вони хочуть змусити вас потягнутися за «правильною» їжею (для них). Вам не здається, що бактерії можуть так вплинути на вас? Джулія Ендерс написала у своїй книзі "Gut mit Charme" про вплив бактерій на нас. Будьте готові до того, що протягом перших кількох днів або тижнів вас можуть мучити постійні тяги. Якщо ви не піддаєтеся тязі, ці атаки з часом стануть кращими, і з часом вони повністю зникнуть.

Не всі відчувають погані симптоми. Деякі просто відчувають побиття. Інші дуже страждають. Наприклад, у мене кілька днів боліла голова, погано спав, був втомленим, млявим і нездатним зосередитися. Підготуйтеся до проведення днів під час або після вступної дієти, коли вам може бути погано. Це частина процесу загоєння.

Що ви можете зробити із симптомами відмирання?

  • Сон (ось чому моя порада робити вступну дієту під час відпустки)
  • Пийте багато, щоб вимити мертвих збудників.
  • Переїзд, вихід на вулицю, легкі тренування - рух швидше виводить токсини
  • Приймайте детоксикаційні ванни з сіллю Епсома
  • Залишайтеся впевненими. Не піддавайся тязі. Проходить. Обіцяли.

Як додати нові страви до свого меню після вступної дієти?

Як згадувалося в іншому місці, не слід робити вступну дієту більше п’яти днів. Навіть якщо після цієї фази такі симптоми, як діарея або метеоризм зберігаються, настав час додати у свій раціон нові продукти.

Елейн Готтшалл пропонувала пробувати нову їжу кожен день або два. У її книзі перелічені продукти, які вона рекомендує.

Автори SCD Lifestyle рекомендують період чотирьох днів! Це означає, що ви можете додавати до їжі лише одну додаткову їжу з початкової дієти та кожні чотири дні. Цьому є дві причини: з одного боку, проходить їжа по всьому травному тракту до трьох днів. З іншого боку, ви можете негайно не зреагувати на спазми в животі, а лише пізніше отримати гази, запори, діарею або навіть висип, головний біль або подряпину в горлі. Щоб ви точно знали, яку їжу ви можете добре засвоїти, а яка - створює вам проблеми, і вам не потрібно ламати голову, чи то груша, чи болгарський перець, існує правило чотирьох днів. (P.S.: Я ніколи не займався чотирма днями. Моє середнє значення було два-три дні.)

З яких продуктів слід починати після вступної дієти?

Для того, щоб дати вам можливість орієнтуватись, з яких продуктів вам краще починати, оператори pecanbread.com розробили етапи до англійської. Спосіб життя SCD також базується на цьому підході. Тут ви можете знайти огляд (поки що лише англійською мовою): Етапи з pecanbread.com

Навіть якщо ви не хочете цього чітко дотримуватися, етапи дають вам приблизну інструкцію та інформацію про те, які продукти легко засвоюються.

У будь-якому випадку, спочатку створіть базу з овочів і поступово додайте фрукти - Елейн радить приблизно через два тижні. Фрукти містять багато фруктози, яка погано переноситься у разі непереносимості фруктози. Якщо ви страждаєте від Candida, фруктоза забезпечує їжу для грибків, щоб вони продовжували процвітати і поширюватися. Фрукти та мед після вступної дієти так лише в помірних кількостях.

Якщо ви не можете терпіти їжу і реагувати на неї газом, запором або діареєю, просто залиште її на деякий час і через тиждень або кілька ще раз протестуйте ще раз у невеликих кількостях. Я виявив, що це точно допомагає. Спочатку я погано ладнав з горіхами, але якщо я сьогодні готую собі горіховий пиріг і з’їдаю скибочку або дві на день, у мене не виникає проблем. Часто сума також відіграє свою роль.

Іноді інші фактори також впливають на наше травлення (сон, стрес, гормони, погода). Ведіть журнал їжі, щоб допомогти їх ідентифікувати.

Висновок та переваги вступної дієти

Ваша зміна дієти та процес одужання починаються з вступної дієти. Це дає вашому кишечнику можливість регенерації. Погані бактерії та кандида гинуть, товста кишка очищається, а запалення зменшується.

Нові продукти слід додавати повільно (з інтервалом у один-чотири дні). Ви можете зорієнтуватися на рекомендаціях Елейн Готтшалл з її книги або на етапах від pecanbread.com.

Підготуйтеся до вирішення симптомів відмирання. Навіть якщо вам стало погано в результаті, це хороший знак, оскільки процес загоєння триває.

Не бійтеся їжі та ведіть харчовий щоденник, щоб визначити інші незрозумілі фактори.

Успіхів у вступній дієті та сподівання на процес одужання!

набрякати

Я в основному зібрав інформацію для цього повідомлення з цих джерел:

  • Gottschall, E.: Дієта при хворобі Крона та виразковому коліті
  • Reasoner, J., Wright, S.: SCD Lifestyle - Surviving to Thriving. Освойте перші 90 днів конкретної вуглеводної дієти - візьміть під контроль хвороби травлення, припиніть наркотики та припиніть біль у шлунку (тут ви можете знайти більше інформації про книгу та як її придбати)