Фаршировані цукіні індійські смаки веганський фрістайл

Що робити, коли ми є запрошені на обід або вечерю з родичами і що ми не хочемо нав'язувати свій раціон на цілий стіл, або в кінцевому підсумку їмо редис з салатним листом, створюючи загальний жаль ? Непросто керувати як ситуація ...

Вас запрошують і, звичайно, не всі є веганами, навіть ніхто. Ви знаєте, що він є найкраще для вас, щоб ви самі приносили їжу, але ви точно не знаєте, до чого готуватися швидко, що це не надто монополізує кухню вашого господаря, але це ти все одно бенкетував.

У такій ситуації ми опинились минулих вихідних, тому я поділюсь з вами рецепт, який врятував нам життя: фаршировані кабачки !

Добре, круглі кабачки прибули на ринок, тож я мав ідею зробити невеликий фарширований, очевидно веган.

Просто підготуйте їх заздалегідь і опинившись там, все, що вам потрібно зробити, це поставити в піч і почекати. Більше нічого робити не потрібно. Я маю на увазі, ви просто повинні сподіватися, що піч не монополізована трупом ха-ха.

Тоді питання в тому: яку начинку я буду робити ? З щойно купленою м’ятою я відразу подумав про фарш в індійському стилі: коралова сочевиця, рис, спеції тощо ... а для сполучного я використовував нутове борошно з кокосовим молоком.

Це було насправді смачно і супер зручно носити з собою. І я раджу вам зробити більше для того, щоб дати смак людям, що не є веганами, які спочатку можуть бути неохочими, але яких легко спокусить привабливий запах;-)

Знайдіть рецепт на відео в кінці статті.

Інгредієнти для 8 фаршированих кабачків із ароматом індійської кухні

8 круглих кабачків
50 г коралової сочевиці
100 г коричневого рису
1 нова цибулина
1 зубчик часнику
1 шматок кореня імбиру
2 столові ложки соусу тамарі
1 с. порошок спецій: кмин, каррі, паприка
50 г нутового борошна
30 мл кокосового молока
50 г насіння (кунжут, чіа, льон та соняшник)
5 гілочок свіжої м’яти
10 гілочок свіжої петрушки
Перець або змішана ягода
на вибір: базилік і настурція для прикраси

Підготовка

Варіть рис у воді, погода змінюється залежно від того, наповнений він більш-менш. Готуйте тут коротший час: близько 20 хвилин, тому що після цього він буде готуватися в духовці з начинкою.
Варіть сочевицю у воді 10 хвилин.
Фарш і коричневий на змащеній маслом сковороді: цибуля, часник, імбир.
Видовбайте кабачки, а потім додайте їх на сковороду разом зі спеціями, не забуваючи приправляти.
Після приготування додайте рис і червону сочевицю. Додайте подрібнену свіжу зелень, насіння та тамарі.
У мисці змішайте кокосове молоко та борошно. Змішати, поки добре не з’єднається. Додати в каструлю. Змішати.
Нафаршируйте порошкові кабачки. Поставте в духовку при T ° 7 приблизно на 30 хвилин. Наткніть кабачки ножем, щоб побачити, коли вони звариться. Якщо вам подобається, ви можете їсти їх ще трохи хрусткими.