Фаст-фуд економить калорії в меню - FOCUS Online

Фастфуд

калорії

Коли ресторани швидкого харчування вказують калорійність кожної страви у своєму списку пропозицій, батьки замовляють більш вигідне меню - принаймні для своїх дітей.

У боротьбі з ожирінням серед дітей швидке харчування займає головне місце в порядку денному дієтологів. Однією з їх пропозицій є відмітити калорійність кожної пропозиції в меню всіх ланцюгів гамбургерів та бутербродів. Здається, метод працює, як показує дослідження в Сіетлському дитячому дослідницькому інституті: батьки, які мали інформацію про калорії, замовляли в середньому на 102 менше калорій для нащадків, ніж ті, хто не мав додаткової інформації. Однак її власне розпорядження залишалося незмінним.

Дослідники навколо Pooja Tandon мали 99 батьків, а їхні три-шість-річні діти неодноразово їли у світового лідера у запіканках з гамбургерами. Половина гостей отримала звичні картки меню, інші варіант із інформацією про калорії. Тоді ці батьки, мабуть, обійшлися без калорійних бомб, замовляючи для дітей, і тим самим заощадили понад 100 калорій, або іншими словами: 20 відсотків від загального споживання калорій на замовлення.

Для керівника дослідження Пуджа Тандона результат показує, що обов’язкова інформація про калорії для меню швидкого харчування може допомогти запобігти надмірній вазі у дітей. "100 зайвих калорій на день складаються за рік і призводять до майже п'яти кілограмів зайвої ваги на тілі дитини", - підраховує вчений. Результат також показує, що батьки цілком готові прийняти розумні рішення щодо харчування дітей, якщо вони мають необхідну інформацію.

Дослідження було опубліковане в журналі "Педіатрія".