Фаза стабілізації риби та морепродуктів

інгредієнти:

300 г великих креветок
1 цибулина, дрібно нарізана
1 невеликий червоний перець чилі чи пластівці чилі
1 зубчик часнику, пресований
20 г імбиру, дрібно нарізаного
1 невеликий огірок, дрібно нарізаний кубиками
3 скибочки свіжого ананаса (за бажанням без консервів без цукру), дрібно нарізані кубиками 1 ст. Л. Вершкового масла
1 ст. Ложка порошку каррі
100 мл овочевого відвару
4 ст. Ложки кокосового молока з банки (решта можна заморозити)
1 ст. Ложка соєвого соусу
трохи свіжого коріандру, промитого, витрушеного насухо
1 щіпка кайенського перцю
сіль і перець

Підготовка:

Вийміть кишечник з креветок, вимийте і обсушіть.

2 Якщо вам подобається гострий, ви можете перець чилі наполовину видалити, вийняти серцевину і нарізати дрібними кільцями. Збережіть кілька для гарніру. Як альтернативу використовуйте пластівці чилі.

3 Покладіть масло в невелику каструлю і пасеруйте цибулю, часник та перець чилі до прозорості. Додайте порошок каррі та імбир і доведіть до кипіння з овочевим бульйоном та кокосовим молоком. Додайте кубики креветок, огірків та ананасів та креветки і варіть 5–6 хвилин при низькій температурі.

4 Приправте сіллю, перцем, кайенським перцем та соєвим соусом та подавайте зі свіжим листям коріандру.

Блог Енн Хільд

У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.

---