Федеральний радник Кассі любить Бернер Платте - також через її історію - Швейцарію - Ааргауер Цайтунг

Федеральний радник Ігнаціо Кассі схуд на шість кілограмів, оскільки в напружені робочі дні він їсть круасани лише зі сніданком та легкою вечерею після пробіжки. (Архівне зображення 31 січня 2018 року)

кассі

Федеральний радник Ігнаціо Кассі подобається Бернеру Платте - також з історичних причин. За легендою, блюдо було винайдено у Волені в 1798 році. Тоді жінки села зібрали необхідні запаси, щоб відсвяткувати та втішити солдат, що повертаються.

Хоробрі люди з Волена не могли повірити, що вони виграли битву проти надсильних французів під Нойнеггом, тоді як війна була програна в місті Берн.

Їхні дружини вирішили приготувати для них чудову їжу. Вони зібрали ковбаси, бекон, шинку і - оскільки в березні не було свіжих овочів - сушену квасолю і квашену капусту, розклали їх по блюдах і назвали це "Бернер Плат".

Платформа Бернера представляє святкування і перемогу одночасно, "це дуже політично", пояснив Кассі французькому виданню "Coop Zeitung".

Вдома в Тічіно Кассі віддає перевагу простим стравам, таким як шафранове різотто або макарони Болоньєз. Займають багато часу фірмові страви Тічіно, такі як полента та смажена яловичина, є власністю його матері. "Дружина не готує, щоб не конкурувати з мамою".

Поки він у столиці, Кассі їсть дуже мало, як він каже: круасан на сніданок, а потім знову щось маленьке після пробіжки на вечерю. В результаті з червня по вересень він схуд на шість кіло.