Фенхелевий чай - Користь та протипоказання - Натуральні чаї
Фенхель є частиною багаторічної родини і є солодко пахнуть рослиною, родом з Південної Європи, в районі Середземномор'я. Хоча він поширився по всьому світу, використання кропу переважає в грецькій та італійській кухні. Його перевага полягає в тому, що він може рости майже на всіх ділянках і споживати його повністю: цибулина, стебло, листя та насіння їстівні. Фенхель застосовується для лікування багатьох недуг завдяки своїм властивостям: спазмолітик, загальнозміцнюючий засіб, дезінфікуючий засіб. У народній медицині кріп застосовували для лікування запорів, здуття живота і зняття кольок.
Його ще називають аніс, солодкий аніс, баден, басамак, солодкий кмин, кмин, кмин, фенхіель, фінчіл, ханос, В ханус, домашній мараріу, молутра, сушка, рушник.
Покажчик статті
Натуральні чаї з тієї ж категорії, що і чай з фенхелю
Чай з Анжеліки
Чай з артишоку
Чай з вишневого хвоста
Фенхелевий чай
Імбирний чай
Чай Гімпе
Чай Obligeana
Чай татанеаска
Зелений чай
Про Фенхель
Фенхель (Foeniculum vulgare) - вид їстівної багаторічної рослини з роду Foeniculum, сімейства Apiaceae (Umbelliferae), природний ареал якої охоплює Середземноморський регіон та південно-західну Азію (зі сходу на захід від Марокко та Португалії до Пакистану). ). Ця висока пір’яста багаторічна рослина культивується з глибокої давнини. Всі компоненти кропу мають сильний запах анісу, це дуже популярна харчова рослина. Маленькі, жовто-зелені квітки ростуть на великих, широких головках. Дрібні, жовто-коричневі та сплюснуті насіння мають запах та ароматний смак.
У терапевтичних цілях використовують насіння, які збирають восени, коли вони жовтіють і використовують цілими або з них добувають ефірну олію.
Як вирощувати кріп?
Кріп найкраще росте і росте в грунті, вільному від рослинних залишків, вільному від бур’янів і багатому поживними речовинами. Найкращими врожаями перед кропом є зернові культури - пшениця, ячмінь, овес, жито. Найкращий час для посадки кропу в саду - навесні, коли температура нагрівається. Для проростання насіння кропу потрібна температура близько 7-8 градусів Цельсія.
Оскільки кріп належить до того ж сімейства, що і кріп, не бажано вирощувати ці рослини поруч. Вони можуть перехресно запилювати, що призводить до втрати аромату обох рослин. Кріп найкраще росте на сонячній ділянці саду, інакше виробництво плодів зменшується. Оптимальна температура для цієї рослини - 16-18 градусів Цельсія.
Рослина поводиться в культурі як однорічний овоч, що має висоту 70 - 90 см. Стебло має вузли дуже близько один до одного, особливо до основи. У першій частині рослинного циклу рекомендується постійно перевіряти урожай, щоб видалити бур’яни. Найбільш підходящим грунтом для посадки кропу є дуже добре розпушений, чорноземи та намивні грунти. Грунт потребує постійної вологості, але вода не повинна клювати на поверхні грунту. Для успішного збору врожаю рекомендується не садити в кислий або мулистий грунт.
Посів кропу проводиться на глибину 3-4 сантиметри в землю. Між рядами оптимальна відстань - від 50 до 70 сантиметрів. Дорослі рослини можуть розмножуватися діленням кущів. Ця процедура проводиться навесні.
Як збирати кріп?
Під час збору врожаю листя і стебло використовують у свіжому вигляді, цибулину споживають у різних комбінаціях і можна заморозити, а насіння можна зберігати в герметичній тарі і використовувати для посіву наступного року.
Формування квітконосів і цвітіння відбувається в серпні, а насіння дозріває в кінці вересня. Після падіння заморозків квітконоси збирають, сушать, а потім обирають насіння.
Як утримувати Фенхель?
Насіння кропу зберігають сухими в герметичних контейнерах, паперових пакетах або полотняних пакетах. Рекомендується зберігати подалі від джерел тепла, вологи або сильних запахів.
Які поживні речовини містить фенхель?
Насіння фенхелю містять 2-7% леткої олії, що складається з анетолу, трансанетолу та цизанетолу, лімонену, альфа-пінену, фенкону, метилкарвіколу, естраголу; ліпіди, алейрон, похідні кумарину, флавоноїди (кверцитин, камфероглікозид, флавонол-3-глюкуронід), цукри, мінерали, віск, слизи, стигмастерин. Вони також містять фітостерини, вітаміни А, В, С, мінеральні солі фосфору, калію, натрію, заліза, фенкону, лімонен, феландрен, тритерпени, токофероли, фурано-кумарини, хлорогенну кислоту, вуглеводи, пектиди.
Як приготувати чай з насіння фенхелю?
Холодна мацерація - приготувати з 2 чайних ложок подрібненого насіння, доданих до 250 мл води, витримати 6-8 годин при кімнатній температурі, потім процідити і пити натщесерце. Його вводять по 3 склянки з мацерацією на день, за 30 хвилин до їжі.
Настій - приготувати з 2 чайних ложок подрібненого насіння в склянці окропу, накрити казан і дати настоятися 15 хвилин, потім процідити і споживати до 3 склянок на день, бажано натщесерце, За 30 хвилин до їжі.
Які переваги чаю з фенхелю?
Символ успіху в Стародавній Греції, кріп має антисептичні, спазмолітичні, ветрогонні, галактогогенні, естрогенні, сечогінні, відхаркувальні, шлункові, дегельмінтизуючі властивості.
Чай з насіння кропу приносить користь здоров’ю шлунка. Фенхель містить природні елементи, які виступають чудовим допоміжним засобом для травлення для полегшення спазмів у животі, газів і здуття живота.Насіння кропу містять креозол та альфа-пінен, природні речовини, які допомагають зробити кашель більш продуктивним та протизапальним. Фенхель також заспокоює сухий кашель та легкий бронхіт. Чай з насіння кропу на смак схожий на аніс. Чай з насіння фенхелю в основному використовується для лікування запалення шлунково-кишкового тракту, порушення травлення, для стимулювання потоку молока у годуючих матерів, як відхаркувальний засіб і для зменшення кольок у маленьких дітей. що може принести користь жінкам, які переживають гормональний дисбаланс, спричинений менопаузою.
Чай з фенхелю допомагає заспокоїти травну систему і може полегшити газоутворення та полегшити симптоми кольок у дітей.
Цей чай має багато переваг для здоров’я, містить ряд антиоксидантів і вітамінів, таких як вітамін А, вітамін В, вітамін С і вітамін D. Серед терапевтичних показань чаю ми згадуємо: ожиріння, кишкові кольки, черевні коліки у немовлят, здуття живота, диспепсія, спастичний коліт, збільшує секрецію грудного молока, гіпоплазію молочної залози, паразитоз, інфекції сечовивідних шляхів, застуду, грип, синдром подразненого кишечника, підтримує здоров’я нирок і сечового міхура, полегшує симптоми передменструального синдрому, полегшує симптоми менопаузи, захищає від окислення.