Феномен бульбашкового чаю
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Бульбашковий чай, який також називають дзензу або боба - це напій, що походить з Тайваню, народився в 80-х рр. У наших регіонах його іноді зустрічають під назвою перловий чай або просто бульбашковий чай.
Словом, незалежно від назви, це суміш холодного або гарячого чаю та молока, віддушена різними ароматами і посипана знаменитими перлами, які насправді є чорними кульками тапіоки (маленькими желатиновими кульками діаметром в сантиметр, які котяться під язик і базікання між зубами).
Саме ці знамениті перлини тапіоки, ці знамениті «бульбашки» роблять всю оригінальність цього напою і також дають йому свою назву. Зазвичай вони всмоктуються соломою XXL.
Бульбашковий чай швидко поширився за межі Тайваню. Вперше популярний серед тайванських школярів, зараз він став таким же напоєм для дітей, як і для дорослих. Цей успіх легко пояснити його солодким смаком, унікальними інгредієнтами та широким асортиментом смаків.
Цей напій на основі чаю останнім часом набув великої популярності, і майже неможливо, щоб ви його ніколи не бачили, можливо, ви навіть пробували ?
Зауважте, що бульбашковий чай - настільки популярний на Тайвані напій, що його часто називають «національним напоєм». !
Як виготовляється бульбашковий чай? ?
Чай з бульбашками складається з чайної основи (біло-зеленої чи чорної), яку змішують або змішують з молоком та/або фруктами перед додаванням фруктового желе та кульки тапіоки. До нього часто додають лід, який дає рівну і кремову консистенцію. Ви можете використовувати практично будь-які фрукти і тим самим створити велику кількість ароматів.
До цього додаються варіації з типом використовуваного чаю, типом молока (знежирене, мигдаль, соя, ваніль тощо), вибором фруктового желе тощо. і ми отримуємо тисячі можливих комбінацій з бульбашковим чаєм! Найкраще, цей напій пропонує користь для здоров’я.
Різні варіації напою чаю
Фрукти: готуються з таких фруктів, як полуниця, манго, зелені яблука, лічі, кавун, виноград, ананас, банани, диня, ківі, щоб назвати лише найпопулярніші.
Молоко: крім "класичного" молока, існують замінники, що використовуються для виготовлення більш здорових варіантів перлового чаю: рисове молоко, соєве молоко, кокосове молоко та мигдальне молоко - кілька прикладів.
На який смак ?
Смак бульбашкового чаю повністю залежить від фруктів або сиропів, які ви вирішили включити у свій напій, а також від основного смаку чаю та фруктового желе, яке ви додаєте на дно. Аромати можуть різко відрізнятися, деякі напої будуть солодкими, інші матимуть смак трохи «землистий», інші будуть гірчити і т.д.
Коли це калорії ?
Все залежить від того, як ви його споживаєте: 100 г кульки тапіоки для «бульбашки» забезпечують 80 ккал. «Бульбашка» з молоком та ароматизованим порошком дає приблизно 101 ккал на 100 г. Очевидно, що ви повинні бути обережними з цукром, оскільки Bubble Tea зазвичай містить 38 г цукру, що не є нічим.
У чому користь цього напою?
Хоча він часто дуже солодкий, коли ви купуєте його, бульбашковий чай все одно може бути корисним для вашого здоров’я, якщо ви виберете правильні інгредієнти і не потрапите в пастку додавання занадто багато цукру.
Коли ви купуєте його, його зазвичай виготовляють зі згущеним молоком та доданим цукром, що збільшує загальну кількість калорій у напої та поміщає у «нездорову» коробку. Однак існують більш здорові способи приготування цього напою, особливо якщо ви готуєте його самостійно вдома.
Добре для енергії
Завдяки натуральному цукру в напої (особливо фруктовому), на додаток до кофеїну, який міститься в чорному, білому або зеленому чаї, цей напій забезпечить вам значне збільшення енергії на додаток до посилення вашого метаболізму. Тому ідеально перед гарним тренуванням замінити енергетичні батончики або просто змінити задоволення.
Корисно для вашої імунної системи
Зелений чай, один з найпопулярніших ароматів бульбашкового чаю, містить широкий спектр антиоксидантів, які всі можуть підсилити імунну систему. Якщо ви виберете свіжі фрукти у своєму міхуровому чаї, такі як манго, полуниця або ківі, ви також отримаєте велику дозу вітаміну С !
Добре для вашого серця
Дієта з високим вмістом калорій та цукру не завжди корисна для вас, але у випадку здорового бульбашкового чаю антиоксиданти в чаї можуть захистити артерії та зміцнити ваше серце.
Зауважте, що всі ці переваги, очевидно, значною мірою скасовуються, якщо ви п’єте куплений у магазинах перловий чай, тобто багатий цукром і калоріями. Ось чому настійно рекомендується створювати власні здоровіші версії!
Якщо вас це спокушає, я ділюся з вами нижче рецептом домашнього бульбашкового чаю, легкого у приготуванні та менш калорійного, ніж проданого за межами ...
Рецепт бульбашкового чаю
Ви будете потребувати
120г чорних перлів тапіоки
3 пакетики чорного, зеленого або білого чаю
500 мл мигдального або соєвого молока
1 чайна ложка екстракту ванілі або іншого бажаного смаку (наприклад: екстракт малини тощо)
Доведіть каструлю з водою до кипіння і занурте в неї перлини тапіоки
Час від часу розмішуйте перлини тапіоки, поки вода кипить приблизно 15 хвилин
Вимкніть вогонь і накрийте сковороду, даючи перлам настоятися ще 10 хвилин
Додайте мед у 250 мл води і повільно доводьте до кипіння, щоб створити «натуральний» сироп
Після того, як сироп закипить, зніміть з вогню і відставте в сторону
Закип’ятіть ще одну маленьку каструлю з водою і дайте чайним пакетикам просочитися приблизно 5 хвилин
Злийте перлини тапіоки і змішайте їх у сиропі. Нехай вони «маринуються» протягом 10 хвилин.
Покладіть перли, змочені в сиропі, на дно склянки
Додайте чай, молоко та екстракт ванілі або інший ароматизатор у коктейль і енергійно струсіть
Налийте суміш у склянку з кульками тапіоки і насолоджуйтесь
Тепер, коли у вас є всі ключі до приготування смачного міхурового чаю, починайте! Розкажи мені новини !