Ферма на безглютеновій дієті Сорт

Клод Мельє, Ніколас Мельє, Тангуї Мельє та Мелані Марріат обробляють 1200 гектарів біодинамічного обробітку в Герсі. Їх особливість? Культури без глютену. У їх компанії Biogascogne, вони вирощують, зберігають та продають, зокрема, зелену сочевицю, нут, білу квасолю або навіть флагелети.

сорт

«Ми інвестували в силос для зберігання, щоб спробувати завоювати ринки та усунути посередника. Ми зробили стратегічний вибір - ніколи не класти глютен у цей силос. Так само наші комбайни ніколи не збирають глютен, а наші вантажівки ніколи його не перевозять. Всі ці елементи означають, що ми можемо гарантувати дочірня компанія без глютену, яка, на мою думку, сьогодні є майже унікальною у Франції ", - розповідає Клод Мельє.

Всього за кілька років Sarl du Mail - Biogascogne став важливим на ринку безглютенових круп, особливо у Швейцарії та Німеччині.

Під час Національної премії аграрної динаміки вона була присуджена в категорії оцінки та інновацій.