Філе лосося на грилі із зеленою квасолею
- Порт: 2
- Час: 30 хв
- Статус: дуже легко
- ккал: 607
- KH: 15 г.
- E: 36 г.
- Q: 43 г.
Кухонна техніка
інгредієнти
- 300 г філе лосося, без шкіри
- 500 г зеленої квасолі
- 2 ст ложки вершкового масла
- 1 лимон
- 1 часник
- 4 стебла чебрецю
- 1 стебло розмарину
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
- 1 щіпка чорного перцю
підготовка
- Помийте філе лосося і обсушіть • Почистіть і дрібно наріжте часник • Помийте зелень і струсіть насухо, потім зірвіть листя з плодоніжки і дрібно наріжте • Змішайте часник, зелень і олію в плоскому посуді, потім замаринуйте в ньому рибу і дайте їй просочитися.
- Очистіть квасолю і варіть її в каструлі, покриті водою, близько 8 хвилин, поки вона не звариться • Потім злийте квасолю і дайте їй стекти • Наріжте лимон на шматочки.
- Розігрійте сковороду і обсмажте на грилі філе лосося до смажених смужок, а потім переверніть і обсмажте на другій стороні • Філе лосося також можна приготувати на грилі, якщо вам подобається.
- Тим часом розтопіть масло на другій сковороді і киньте в нього квасолю. • Потім заправте квасолю невеликою кількістю лимонного соку, солі і перцю і розділіть між двома тарілками.
- Заправте філе лосося сіллю і перцем • Розріжте шматочок філе наполовину і подайте по одній половині на кожну квасолю. • Додайте шматочки лимона, полийте трохи лимонного соку над рибою, якщо хочете, і подавайте.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію