Філе лосося з баклажановим кремом - WESER-KURIER - новини з Бремена та Нижньої Саксонії

Без тарілки - їжте повільно. Саме це рекомендує цілодобова кулінарна книга. Це також залежить від інгредієнтів. У всіх рецептах цілодобової дієти менше 20 відсотків калорій походять з вуглеводів.

Категорія: вечеря

кремом

Час підготовки: 40 хвилин

Інгредієнти на 1 особу:

1/2 баклажана (200 г)

50 г вершкового сиру (0,2% жиру)

1 щіпка тертого часнику

сіль і перець

125 г філе лосося (без шкіри)

2 ст. Ложки овочевого відвару

60 г крес-салату (або листя шпинату)

1 чайна ложка лимонного соку

Підготовка:

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Помийте і почистіть баклажани, покладіть на деко і варіть у духовці 20 хвилин до готовності. Виймаємо, вишкрібаємо м’якоть і пюре з вершковим сиром. Приправити часником, сіллю і перцем.

Перемкніть температуру духовки на 100 градусів за Цельсієм і посуньте решітку духовки на середню рейку. Помийте філе лосося і обсушіть. Приправте сіллю, перцем і трохи порошку каррі. Покласти на плиту, накрити харчовою плівкою і варити в духовці 20 хвилин.

Очистіть і помийте кабачки, розріжте уздовж навпіл і наріжте скибочками товщиною 1/2 см. Готувати на пару в бульйоні 1-2 хвилини. Приправити сіллю і перцем.

Переберіть крес-салат, вимийте його і висушіть насухо. Змішайте лимонний сік, олію, сіль і перець і змішайте з кресом.

Зірвіть філе лосося на великі шматки і подавайте з баклажановим кремом, кабачками та салатом з крес-салату.