Філе міньйон, вишуканий рецепт, який легко приготувати

Інгредієнти для філе міньйон

  • 120 г яловичини
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • сіль
  • 60 мл бальзамічного оцту
  • 60 мл червоного вина, сек

Як приготувати філе міньйон

Наріжте яловичий м’яз на медальйони товщиною 4-5 см. Приправте їх сіллю і свіжомеленим перцем.

філе

Розігрійте антипригарну сковороду. Після нагрівання перетворіть вогонь на середній і додайте м’ясо на сковороду. Нехай вона обсмажується протягом хвилини (або до зарум'янювання) з обох сторін. Зменште вогонь до мінімуму та додайте бальзамічний оцет та червоне вино. Накрийте сковороду і дайте м’ясу варитися 8 хвилин. На половині часу варіння переверніть м’ясо.

Дістаньте м’ясо на тарілку і додайте столову ложку соусу.

Як подавати філе міньйон

Філе-міньйон можна подати на грядці з солодкого картопляного пюре або з гарніром з овочів, приготованих на пару. Прикрасьте тарілку відповідно до своїх уподобань.

Разом з філе міньйон рекомендується подавати склянку червоного вина, сухого, кімнатної температури.