Філе морського окуня; олія d; цитрусові - сезонний кошик

Мені потрібні твої голоси! Сьогодні вранці я беру участь у конкурсі, організованому CIPA, міжпрофесійним комітетом з аквакультури риб на тему "звари свої емоції". Я взяв тему бару і пияцтва, і, не заходячи так далеко, щоб втопити свій винний батончик, я скропив його цитрусовою олією, щоб надати йому бадьорості та свіжості взимку.

І звичайно, я дам вам рецепт 🙂

• 4 філе морського окуня
• 800г картоплі Блю Артуа
• 12cl незбираного молока
• 20 мл фруктової оливкової олії
• 2 необроблених апельсина
• 1 необроблений лимон
• 4-5 гілочок плосколистої петрушки
• 4 жмені руколи
• Перець еспелетт
• Квітка солі

1. Готуйте картоплю в куртці в несолоній воді, починаючи з холодної води. Очистити їх гарячим. Подрібніть їх, додайте гаряче молоко, потім 10 мл оливкової олії. Сіль з флердель.
2. Зітріть два апельсина і лимон. Почистіть їх сирими і від'єднайте супреми. Зберіть 1 столову ложку соку з апельсинів і лимона. З’єднайте супреми, зібраний сік, 10 мл оливкової олії, приправте перцем і сіллю. Додайте подрібнену петрушку. Залиште маринуватися.
3. Розігрійте сковороду або гриль без жиру. Наріжте шкіру філе морського окуня кількома паралельними смугами. Добре протріть шкіру цитрусовою олією і варіть філе морського окуня шкірою вниз, сковородою або грилем, не більше 3 хвилин. Нехай відстоюється тепло.
4. Подавайте шматочок пюре, укомплектований цитрусовими супремами. Помістіть кожне філе морського окуня збоку, полийте добре емульгованою цитрусовою олією. Подавайте з жменькою руколи, приправленої тим же цитрусовим маслом.

Інші ідеї?

Піца з креветками з гребінцями

Пиріг з хурми та прянощів

10 рецептів гарбуза.

Запечена солодка картопля

Китайські ребра

Йогуртовий торт

Залиште коментар X

4 коментарі

Цей маленький рецепт напоює рот !
Ал

Мені сподобалося твоє поєднання Сен-П’єр/Бергамот, тому це спокушає і мене 😉
І я збираюся голосувати

Дуже апетитно ! Де можна знайти фруктову олію?

[…] Додайте паличку кориці, бадьян та кардамон. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і готуйте відповідно до вказівок на упаковці. Промийте його в холодній воді, злийте і відкладіть. Очистіть і подрібніть нову цибулю. Почистіть, помийте і наріжте цибулю-порей на частини. Пасеруйте в гарячій запіканці з 1 столовою ложкою оливкової олії, цибулею і цибулею-пореєм, щоб потіти їх. Додайте кокосовий крем, тертий кокос і цедру лимона. Виїздку Подавати негайно. Філе морського окуня в паніровці з волоськими горіхами, соус з монстрами. Філе морського окуня, соус з маракуї. Філе морського окуня з фісташковим соусом. Філе морського окуня з цитрусовими. […]

Привіт, мене звуть Енн Реверді, і я кухар за фахом.

Ви знайдете на Season Basket рецепти, з спарювання їжі та вина, посилання продуктів, харчові тести та обговорення. Серед моїх рецептів є рецепти спеціально для дієт з низьким вмістом вуглеводів., кетогенна і рівень запалення також через те, що я дотримуюсь дієти без цукру через своє здоров'я.

Раніше я це говорив Сезонний кошик це Моє життя Моя робота. Тож є й мої поїздки, найчастіше гурмани, відвідування виноградників, статті з прикраса і на моєму Будинок, мій продуктів інтерв’ю природний а також мої товари благополуччя і краси. І всі великі та малі фаворити.

Ви можете пізнати мене трохи краще, прочитавши мою Про.

Якщо ви хочете співпрацювати зі мною, перевірте Media Kit. Ціни на мої послуги надсилаються за запитом.

---