Філе сома та овочеве рагу на 4 особи - рецепти таблиці Elle a table

Інгредієнти

ця риба, яка родом із Східної Європи, за останні роки швидко зросла. це найбільша риба у наших внутрішніх водах.
його улюбленим середовищем існування є повільні, глибокі райони великих річок, ставків та інших водойм. це риба
хижак.
1 філе сома близько 1 кг
1 велика цибулина
1 гілка петрушки
1 цибуля-порей, подрібнений
2 середні кабачки, нарізані скибочками
4 симпатичних помідора
4 гілочки картоплі
сіль, свіжомелений перець

Покладіть на сковороду вершкове масло і варіть філе сома на середньому вогні протягом 4 хвилин на кожну сторону.

Після варіння вийміть рибу і тримайте її в теплі на тарілці.

Покладіть на сковороду: цибуля, картопля, кабачки, цибуля-порей, потім нехай зменшиться.

На половині варіння додайте помідори, нарізані четвертинами, петрушку, а потім зменште.

Помістіть філе в рагу, щоб воно прогрілося. Сіль, перець.

Подавати на гарячій плиті. Покрийте філе отриманим соусом. Прикрасити подрібненою петрушкою.