Філософія та цінності середземноморської дієти

Середземноморська дієта може бути представлена ​​у вигляді піраміди для того, щоб визначити кількість рекомендованого споживання для кожної їжі щомісяця, щотижня та щодня. Основа піраміди містить продукти, які потрібно вживати щодня і у великих кількостях, тоді як зверху - ті продукти, які рідко допускаються на стіл і в невеликих кількостях. Піраміда фокусується на частоті споживання їжі, а не на точній кількості в грамах.

Основу піраміди складають такі продукти, як крупи та продукти з них (хліб, макарони, рис тощо), які слід вживати щодня, оскільки вони забезпечують енергією вуглеводи. Ці продукти мають низький вміст жиру, а коли вони цілісні, вони забезпечують рослинну клітковину, яка допомагає підтримувати нормальну роботу кишечника та знижує рівень холестерину.

Один особливий Бобові відіграють важливу роль у середземноморській дієті, які є особливою їжею для людей - багаті поживними інгредієнтами, рослинними волокнами та білками.

---