Фільтрація пива - Ні, дякую!
Культура пива: фільтрація пива - ні, дякую!
Фільтрація пива є однією з найскладніших в процесі варіння, але не всі вважають це необхідним. Фільтрація пива стала необхідною для збільшення терміну зберігання пива. Це справді потрібно? Ми маємо на увазі: "Ні!"
Традиційно вироблене пиво завжди повинно мати змогу придумати історію, тобто те, що воно бродило у відкритому чані, потім закачувалось у резервуари для дозрівання (якщо це непробите пиво в льоху!) І подавалось замовнику таким чином. Так не фільтрується. Оскільки дріжджі є дуже важливим ароматизатором. В результаті пиво просто смакує м’якше, але також ситніше і складніше. Коротше: цікавіше! Оскільки дріжджі є мікроорганізмами, вони також містять різні органічні речовини, які також дуже корисні для людини.
Здається, що пивоварні в нових федеральних штатах особливо залежать від фільтрації пива. Це, мабуть, тому, що 15 років тому було розпорядження дня, щоб пиво в пляшці стало хмарним через кілька днів. Це було пов’язано, зокрема, зі списком інгредієнтів. Оскільки у вас не завжди була наявна сировина, яка вам потрібна для хорошого пива та його виробництва. Цю пам’ятку і сьогодні продовжують старші семестри. Ми не дізнаємось з цих голів, що нефільтроване пиво насправді не гірше, так, краще, ніж його фільтрований брат.
Фільтрація пива - дуже дорога операція. Ці витрати також передаються замовнику. Хоча нефільтроване пиво дешевше, воно здебільшого продається за тією ж ціною, що і фільтрат. І це для того, щоб розподілити витрати на різні сорти пива і не дати фільтрату стати занадто дорогим.
Зокрема, на південному заході Федеративної Республіки люди йдуть іншим шляхом. Тут навіть нефільтровані сорти пива наповнюють у кеги та пляшки. І клієнти приймають це із зростаючим ентузіазмом!
Тому ми вимагаємо: заборонити пивні фільтри у варильних колонок! Нефільтрувати завжди краще, ніж відфільтроване пиво! Він містить значно більше вітамінів і мінералів. І смачніше!