Фінський суп з риби - рецепти рецептів на Кухня сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 г стейка лосося без шкіри
  • 200 г копченого лосося
  • 2 порей білих
  • 4 Картопля
  • 1 велика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1,2 л рибного бульйону
  • 40 cl Цілі рідкі вершки
  • 1 пучок кропу
  • 20 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Білки цибулі-порею розріжте на 2, промийте, а потім наріжте шматочками.
  2. Видаліть першу шкірку цибулі і подрібніть її.
  3. Пропустіть зубчик часнику через часникодавку, щоб зібрати м’якоть.
  4. Почистіть картоплю, а потім наріжте кубиками.
  5. На сковороді підсмажте цибулю та цибулю-порей у вершковому маслі з невеликою кількістю солі на середньому/сильному вогні протягом 5 хвилин, дбаючи про регулярне перемішування.
  6. Додайте картопляні кубики і часник.
  7. Мокрий рибним бульйоном. Додайте вершки і перемішайте.
  8. При першому закипанні зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
  9. Додайте кубики лосося і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
  10. Наріжте кроп кругом.
  11. Копчений лосось наріжте шматочками.
  12. З вогню додайте в суп копчений лосось і кріп. Змішати.
  13. Подавайте суп у мисках або чашках. Перець.

Поради та поради щодо фінського рибного супу

Можна замінити цибулю-порей морквою.

риби