Фішки проти нудьги
Харчування має багато спільного з моделями поведінки та нашими часто несвідомими потребами. Кожен, хто хоче схуднути, повинен спочатку чітко це зрозуміти, перш ніж зможе назавжди змінити свою харчову поведінку.
Спочатку це може бути нудьга, пізніше звичка, яка змушує кожного вечора тягнутися до чіпсів та шоколаду. Фото: DAK/Wigger
Генетична схильність, безумовно, є однією з можливих причин, чому так багато людей у Німеччині страждають від надмірної ваги. Але лише гени - це не те, що змушує когось важити більше, ніж корисно для здоров’я. Але сторонні люди також надто полегшують себе, коли звинувачують людей із зайвою вагою у відсутності дисципліни та просять їх просто менше їсти. Справа складніша. Зазвичай існує багато факторів, які об’єднуються, коли людина запасає занадто багато жиру.
Комплексна терапія
Позбутися від нього так само складно, як і надмірна вага. Тож не дивно, що однобічні дієти не можуть допомогти в довгостроковій перспективі. Потрібна комплексна терапія, яка включає всі аспекти проблеми, особливо якщо у вас дуже велика вага.
Біргіт Молітор з Центру ожиріння в Марієнгоспіталі в Арнсберзі контролює різні подібні програми. Однією з них є програма Optifast. Щорічна терапія спрямована на тривалу зміну способу життя, щоб назавжди схуднути. Вирішальним критерієм успішності заходу є висока ступінь ініціативи з боку учасників.
Харчування без плану
"Великою проблемою є відсутність структури їжі для багатьох учасників", Біргіт Молітор виявила у своєму десятирічному досвіді дієтолога в Центрі Optifast. Багато людей їдять між їжею і не витрачають часу, наприклад, щоб спокійно поснідати або зробити обідню перерву на роботі, щоб поїсти. Увечері вони приходять додому голодними, а потім щось їдять.
Вибираючи, що їсти, люди часто дозволяють керуватися імпульсами, про які вони навіть не підозрюють. Біргіт Молітор наводить приклад: тяга до чіпсів може свідчити про відсутність солі в організмі. Але цілком можливо, що людині нудно, а чіпси дають їй можливість уникнути нудьги.
Розробіть власні стратегії
Біргіт Молітор знає, як комусь вдається зменшити свою вагу, а потім постійно підтримувати її, що повністю залежить від особистості учасника. "Зміна дієти повинна влаштовувати учасника", - наголошує вона.
Так само кожен учасник повинен знайти для себе стратегії, які допоможуть йому повернутися на правильний шлях, якщо він скористається старими звичками. Наприклад, це може бути фото, на якому зображена людина до схуднення. Це нагадує про те, як він не хоче бути знову. "Кожен повинен знайти особисті причини, щоб назавжди змінити свою харчову поведінку", - підсумував викладач курсу. Урсула Вульфекотте
Детальну статтю, а також інформацію про програму Optifast можна знайти у щотижневому номері 2/2012 на сторінці 88.