Фісташки, горіхи та мигдаль приймають діабет; Значення та символи

Опубліковано в Médecine du sens n ° 29

горіхи

Олеагінові фрукти (ОФ), такі як волоські горіхи, фісташки або мигдаль, до останніх років погано живляться з-за високого вмісту жиру. Речі змінилися, оскільки серйозні дослідження показали, що вони сприятливо впливають на ризик розвитку серцево-судинних захворювань, рівень холестерину та контроль рівня цукру в крові у діабетиків типу 2. Вважається, що ці ефекти зумовлені їх компонентами: ненасиченими ліпідами, рослинними білками та антиоксидантами серед інших.

З огляду на їх сприятливий вплив на рівень цукру в крові та в умовах глобальної епідемії діабету, дослідники задали собі таке питання:

Наскільки ОФ може запобігти (або затримати) виникнення діабету 2 типу у людей, що перебувають у групі ризику ?

Рандомізоване американське дослідження, представлене на останньому Європейському конгресі з питань ожиріння, намагається відповісти на це питання.

У цьому дослідженні 54 людей із надмірною вагою або ожирінням переддіабетиками було рандомізовано у дві групи, щоб протягом 4 місяців отримувати ізокалорійну дієту середземноморського типу, яка забезпечувала, залежно від ваги людей, від 1900 до 2500 калорій. Дієта "фісташки" також містить 57 г/день фісташок (жменька), а "контрольна" дієта містить калорійний еквівалент оливкової олії. Наприкінці цього першого періоду дієта змінюється у кожної людини протягом ще 4 місяців (тих, хто приймав контрольну дієту, кладуть на «фісташкову» дієту і навпаки).

Аналіз крові проводиться на початку та в кінці кожного періоду для вимірювання різних запальних, окисних та метаболічних параметрів.

Після "фісташкової" дієти порівняно з "контрольною" дієтою ми бачимо:

• значне зниження рівня цукру в крові натще, інсулінемії, а також маркерів інсулінорезистентності (P Ключові слова: мигдаль, холестерин, діабет, горіхи, харчування, олійні культури, фісташки