Фітнес; Кулінарія - рецепти з олією, шипшиною; Оливкова олія для дієти
Шипшина та її переваги
Ця рослина належить до сімейства розоцвітих і має безліч назв. Це можна впізнати за тим, що він схожий на колючий кущ троянди, має рожеві або білі квіти і приносить червоні плоди, які називаються шипшиною.
Відповідно, ці фрукти наділені дивовижними лікувальними властивостями. Котрий?
Шипшина, новела
Шипшина був виявлений в 1819 році англійським моряком і дослідником.
Назва рослини походить від давньогрецького Кунородона та латинського Rosa canina, що все означає «шипшина». Інша латинська назва рослини - aquilentum, що означає «те, що має колючки», від слова acus, що означає «точка».
Шипшина відомий своєю кулінарною, лікарською та косметичною цінністю. Цей термін стосується м’ясистого стовбура, який обгорнутий навколо насіння троянд та шипшини.
Лікарське використання рослини сягає Гіппократу, який використовував її коріння для загоєння рани, спричиненої укусом собаки (звідси назва Rosa canina або шипшина).
У XVII ст. У 19 столітті шипшина застосовувався для полегшення діареї.
Зверніть увагу, що інша назва, пов’язана з цією рослиною, Eglantine, описує саму квітку, а не плід.
У Стародавній Греції цією квіткою лікували застуду та ангіну.
Ця рослина з високим вмістом вітаміну С була дуже корисною під час Другої світової війни: англійські командири розподіляли її на передовій для покращення здоров’я солдатів.
Американські індіанці мали зовсім інше призначення цього об’єкту. Вони підтвердили, що ті, хто їсть волосся у фруктах, відчуватимуть страшний біль у сідницях.
Користь для здоров’я шипшини
Шипшина - це колюче трояндове дерево, яке може виростати до 3 метрів у висоту.
Незалежно від того, чи шипшина шипшина, шипшина, чорниця чи відьма бриар, ця рослина приносить їстівні плоди, які називають шипшиною. Вони використовуються на кухні, в медичній галузі та в косметиці.
Кулінарне використання ягід шипшини сходить до індіанців, які використовували їх як чудову їжу для виживання.
Пелюстки шипшини використовували в настоях для ароматизації випічки ще з римських часів.
Хоча в деяких культурах пелюстки їли прямо, інші готували з них відвар і перетворювали на пиво.
Аляскинські ескімоси робили з нього своєрідний пудинг: подрібнене м’ясо шипшини, воду, тюлене масло і цукор) або додавали ягоди шипшини в їжу з попередньо розжованими хвостами лосося.
Інші племена Аляски поєднували їх з нерестом або жиром для приготування морозива.
Деякі використовували його для ароматизації страв, які запікали під шлаком, або подрібнювали і змішували в пемікан.
Сьогодні в місцях, які не такі екстремальні, їстівна частина ягоди шипшини готується або окремо, або з іншими фруктами у вигляді варення, сиропу, кетчупу, желе або варення.
У Вірменії люди вважають смачним сік шипшини.
У Швеції суп із шипшини - це десерт, який зазвичай подають із вершками, молоком та ванільним морозивом.
У Чечні чай з шипшини є кулінарним продуктом.
Що стосується лікарського застосування, то, як кажуть, трохи засмаглі ягоди шипшини містять у 20 разів більше вітаміну С, ніж апельсин!
Він також містить вітамін В, вітамін РР, провітамін А та мінерали.
Це найкраща рослина для тих, хто хоче пройти курс харчування рано взимку. Його часто використовували для боротьби з грипом та, загальніше, з інфекціями.
Крім того, коли шипшина використовується як загальнозміцнюючий засіб для підбадьорливого впливу на імунну систему, шипшина має лікувальні властивості, відомі для лікування астенії.
У Китаї ягоди, виготовлені з різних сортів порошку шипшини, використовують для лікування хронічної діареї та захворювань сечовивідних шляхів.
У Данії вчені довели, що ягоди шипшини мають властивості, які, як правило, полегшують артритний біль.
Коли п’ють у настої, пелюстки шипшини використовують для запобігання головного болю та лікування запаморочення.
Також зверніть увагу, що сироп шипшини часто змішують з дитячими ліками, щоб зробити його смак кращим.
А як щодо косметики?
Насправді шипшина виділяє рослинне масло, яке пропонує багато переваг. Ця рослина з високим вмістом вітаміну С також зберігає флавоноїди, яблучну та лимонну кислоти, дубильні сполуки та каротиноїди.
У наш час попит на олію шипшини зріс завдяки його антивіковим, антиоксидантним та регенераційним властивостям.
Відомо, що регенерує клітини шкіри та пошкоджені тканини, усуває післяпологові недоліки шкіри, розтяжки, післяопераційні рубці, рубці від вугрів, сухий дерматит, опіки та сонячні опіки.
Це 100% натуральне масло також дуже корисно для пошкоджених або пошкоджених волосся.
Поради щодо шипшини, дозування та корисні поради
Найкращий час для збору шипшини - з червня по вересень.
Сьогодні дослідження показали, що при дотриманні рекомендованих доз відсутні токсичні побічні ефекти.
Приготування їжі з шипшини
Будь то варення, пюре з фруктових соусів або спеції та трав’яні чаї, шипшина дуже цінується. Оскільки він дуже добре зберігає свої властивості, його можна сушити та/або зберігати в морозильній камері.
Шипшина в медицині
Для боротьби з втомою, застудою, дефіцитом вітаміну С, симптомами грипу просто випийте настій з цієї рослини.
Відміряйте 2 столові ложки сушеної м’якоті. Розламати його на шматки. Занурте в 1 чверть (1 літр) холодної води (або приблизно 2,5 г на склянку). Довести до кипіння. Нехай круто 10 хвилин. Потім процідити і випити. Пити по 3 склянки на день.
Для лікування діареї закип’ятіть 1 літр води. Киньте приблизно 30-50 г подрібнених шипшини і варіть 5 хвилин (слабкий вогонь). Вимкніть вогонь і дайте йому просочитися ¼ години. Фільтр. Пийте на жарт на сніданок, поки симптоми не вщухнуть. Можна також додати трохи оливкової олії.
Шипшина також можна пити у вигляді вина або еліксиру.
Тобто його розтирають у спирті, а потім додають із цукром.
- Основна настоянка: нарахуйте 40 крапель на склянку води. Пити тричі на день і, що важливо, перед їжею.
- Капсули: 50-200 мг сухого екстракту: ковтайте 1 або 2 капсули великою склянкою води тричі на день (до їжі).
Добре знати
Перед тим, як нарешті настане зима, зберіть ягоди шипшини, промийте їх у проточній воді і висушіть насухо.
Відкрийте ягоди гострим ножем і обережно видаліть дрібні волохаті насіння.
Наріжте кубиками м’ясний корпус і підготуйте до зберігання, а потім зберігайте. Коли вам це потрібно, виймайте лише стільки, скільки вам потрібно, щоб до нього підготуватися.
Застосування рослин для самолікування або для знеболення заслуговує серйозного розгляду.
Завжди звертайтесь до фахівця і ніколи не перевищуйте рекомендовані дози.
Якщо симптоми зберігаються, завжди рекомендується звернутися до лікаря.