ФІТОЕСТРОГЕН - лікар Інфо Ро
Їх назва походить грецькою мовою: phyton = рослина, oistros, що означає божевільний порив та суфікс gen =, що виробляє. Вперше їх спостерігали в 1926 році, але на той момент не було відомо, чи могли вони мати якийсь вплив на обмін речовин людини або тварин. Лише в 1940 р. Були описані наслідки для плодючості овець, що випасають вигляд Trifolium pretente (червона конюшина), рослина, дуже багата цими сполуками.
Вони відіграють важливу роль у рослинах, оскільки вони є частиною їх грибкової системи захисту. Потрапляючи в організм людини, вони зв’язуються із власними рецепторами естрогену та виробляють широкий спектр ефектів, але їх не можна вважати поживними речовинами. Вони не беруть участі в жодному суттєвому біологічному процесі, і їх відсутність дієти не призводить до якогось конкретного синдрому дефіциту.
Найважливішими класами фітоестрогенів є: ізофлавони (геністеїн, кверцетин, дайдзеїн), флавони, куместани (куместрол) та лігнани. Перші 3 класи більш відомі в медичному світі як флавоноїди. Вони мають більш інтенсивний естрогенний ефект, ніж клас лігнану, і антиоксидантний ефект особливо сильний для всіх класів сполук.
Фітоестрогени вважаються архестрогенами (предками), які еволюціонували разом з видами рослин. Але вони не є єдиним джерелом естрогену в нашому середовищі. Ксеноестрогени (штучні, штучні) містяться в консервантах, косметиці, пластмасах та інсектицидах. Вони можуть взаємодіяти зі своїми дієтами, тому, проводячи популяційне дослідження, дуже важко точно визначити, за який ефект відповідає кожен клас.
Джерела їжі
Естрогени випускаються у синтетичних формулах. Вони мають багато переваг, особливо для жінок у менопаузі та молодих жінок з гормональними порушеннями. Однак останнім часом багато жінок уникають їх через побічні ефекти, деякі навіть дуже серйозні: вони збільшують ризик тромбоутворення, особливо у курців. Ось чому кращий природний варіант цієї діючої речовини: фітоестрогени, які, як передбачається, не мають цих побічних ефектів, принаймні не так позначені. Вони містяться в широкому асортименті продуктів, і їх концентрація різниться в кожному джерелі.
Найвища концентрація виявлена в лісових горіхах та жирних насінні (насіння соняшнику, льон), а потім у сої та похідних сої (наприклад, тофу). Найбільше ізофлавонів міститься в сої та червоній конюшині, тоді як лігнани містяться в насінні льону. Катехіни входять до класу флавоноїдів, і ми знайдемо їх особливо у зеленому чаї. Вони відповідають за гіркий смак і терпкість цих чаїв. Людина також може отримати їх у значній кількості з: шоколаду, полуниці та червоного вина. Квасоля, цибуля та яблука також дають нам велику кількість кверцетину.
переваги
"Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - їжею".
У наступних рядках я хочу наголосити на цьому принципі Гіппократа, який діє вже понад 2300 років. Дослідники Ракового центру Андерсона Техаського університету в Х'юстоні провели дослідження між 1674 хворими на бронхолегеневий рак (випадки) та 1735 здоровими особами (контроль) між 1997 та 2003 роками, щоб оцінити вплив споживання фітоестрогену на ризик розвитку бронхолегеневий рак (основне споживання фітоестрогенів для кожного пацієнта з індивідуальним ризиком розвитку раку легенів). Результати були несподіваними. Ризик бронхолегеневого раку знижується на 46% при високому споживанні фітоестрогенів (з їжею та з усіх класів). Цей хіміопротекторний ефект більш виражений у чоловіків, ніж у жінок; які насправді більш схильні до ризику раку легенів. Подальші дослідження підтвердили ці результати. Більше того, вони показали, що ці сполуки мають великий захисний ефект для курців.
Дуже важлива знахідка, оскільки 90% бронхолегеневих ракових захворювань спричинені курінням. Звичайно, це не означає, що курці можуть продовжувати цю звичку, але це заохочення ввести зелений чай (наприклад) в індивідуальну програму, щоб відмовитися від цієї звички. Інші дослідження також зосереджуються на сприятливих наслідках зниження ризику раку простати, раку кишечника, ішемічної хвороби серця, демінералізації кісток в менопаузі та інших проявів, пов’язаних з менопаузою. У деяких регіонах рослини, багаті фітоестрогенами, протягом століть використовувались для лікування менструальних та менопаузальних проблем. Найбільш інтенсивно використовувалася Pueraria mirifica (рослина, знайдена в Таїланді та М'янмі). Захист, який пропонують ці сполуки, пояснюється дуже сильною антиоксидантною активністю. Допомагає організму боротися з окислювальним стресом завдяки вільним радикалам. Експерименти in vitro діють проти індукованого радіацією та хімічного пошкодження ДНК і сповільнюють або навіть зупиняють ріст атипових (ракових) колоній клітин. Зелений чай має імунопротекторну дію, більш виражену у людей, які лікуються радіацією або цитостатиками.
Побічні ефекти
Оскільки немає ліків без побічних ефектів, ми можемо очікувати цього і від цих природних сполук. Експерименти in vitro свідчать про те, що соєві фітоестрогени мають стимулюючий ефект росту пухлини при позитивних рецепторах естрогену пухлин клітин молочної залози. Кореляція була встановлена лише для геністеїну. З іншого боку, є дослідження, які демонструють захисну дію фітоестрогенів проти раку молочної залози. Через цю суперечливість результатів сьогодні ці речовини вважаються корисними для здорових жінок, але тим, хто страждав або страждав на рак молочної залози, слід уникати продуктів, багатих фітоестрогенами. Дослідження в США на початку 2009 року дійшло до висновку, що велика кількість фітоестрогенів може відігравати негативну роль у підтримці вагітності через блокаду прогестерону. Тому не рекомендується вагітним жінкам вживати занадто багато сої або занадто багато зеленого чаю, кави або насіння льону.
Теоретично, вплив чоловіків на дуже високий рівень фітоестрогенів може змінити функцію осі гіпоталамус-гіпофіз-статеві залози. Хоча в медичній літературі є випадки гінекомастії (розвиток молочної залози у чоловіків) та зниження народжуваності у чоловіків, які вживають надмірну кількість соєвих продуктів, дослідження не дали висновків з остаточними результатами. Ті, хто їсть багато продуктів швидкого харчування, також можуть зазнати впливу, оскільки у виробництві використовується багато сої.
Стаття під керівництвом доктора Сербана ДАМІАНА, спортивного дієтолога, Центр харчування Superfit
Цей товар переглядали 50690 разів.
| Ім'я прізвище: * | |
| Електронна адреса: * | |
| Коментарі: * | |
| Код підтвердження: * | Введіть код із зображення (якщо ви не бачите код, натисніть кнопку надсилання, щоб створити інший код) |
| Примітка: поля, позначені *, є обов’язковими для заповнення |
6 листопада 2020 рЕлектроліти та спорт
Можливо, ви чули, що після тривалих фізичних навантажень, особливо в спеку, важливо використовувати електроліти.
21 жовтня 2020 рЗанадто багато вітамінів може бути небезпечним?
Не будемо плутати вітаміни з цукерками:)) Хоча вітаміни дуже важливі для нормального функціонування
10 жовтня 2020 рЩо таке лімфодренаж
Маючи як медичні, так і естетичні переваги, лімфодренаж стимулює циркуляцію лімфи, завдяки чому відбувається процес
29 вересня 2020 рКофеїн та спортивні результати
Хороша і ароматна кава вранці або одна перед тренуванням.Якийсь час кофеїн входив до списку речовин.
23 вересня 2020 рЩо повинні їсти плавці перед змаганнями
У міру наближення змагань емоції зростають, але питання також зростають: що я повинен їсти, щоб це