Тістечка з печивом - Рецепти від Teo; s Кухня
З тих пір, як я зробив торт-попси на день народження Луки, це стало одним із найбільш затребуваних рецептів у нашій країні, і я чесно продовжував відкладати його знову, не з ліні, бо це не складно, а тому, що я хотів зберегти його якомога довше. більше, ніж палички для їжі. Тоді я зрозумів, що я можу так само добре приготувати торт із товстіших зубочисток - від коктейлів чи чомусь, щоб подати їх як праліне в міні-булочках. Тож я пішов на роботу, але замість торта та заварного крему я використав печиво та вершковий сир.
Ідея випічки для тортів належить Bakerella, і якщо вам це дуже подобається і ви хочете дізнатись більше про ці тістечка, я пропоную вам пошукати на Amazon або ebay її книгу з і про випічку. А тепер повернімось до сьогоднішнього рецепту, для якого ми використовували печиво Oreo, але ви можете використовувати будь-яке кремове печиво.
інгредієнти:
- 16 печива Oreo або іншого кремового печива
- 100г вершкового сиру
- 300 г молочного шоколаду або гіркого, залежно від вашого смаку
Спочатку ми кладемо печиво в блендер і дуже дрібно нарізаємо їх. Потім додаємо вершковий сир, який повинен бути кімнатної температури і добре перемішуємо, поки у нас не вийде однорідний склад. Дуже важливо перемішувати, доки все мелене печиво добре не ввійде у вершковий сир. З отриманого складу робимо кульки діаметром близько 2 см і викладаємо їх у піддон, на папір для випічки. Ми збираємось розтопити шоколад у марині.
Кожній паличці або зубочистці (але вона повинна бути однією з найтовстіших або паличок для шампурів) даємо через розтоплений шоколад. і приклеюємо його закріпленим посередині бісквітних куль. Поставте лоток у морозильну камеру принаймні на 30 хвилин. Дістаньте тістечка з морозильної камери і покладіть їх у розтоплений шоколад. Ми злегка б’ємо паличку пальцем, поки її крутимо, таким чином шар шоколаду стає рівномірним, а надлишки падають. Закріпіть тістечка в шматку полістиролу і дайте їм повністю охолонути, поки шоколад не застигне.
Що ти сказав? Тож вони зроблені дуже просто, але виглядають по-справжньому ефектно? Люди запитують мене, звідки я купую палички для їжі ... Я отримую їх на ebay, і вони не дуже дорогі, а рахунок на ebay зробити дуже просто. Але, як я вже сказав, шампури хороші, і їх можна знайти скрізь! Ще одна дуже важлива річ, пов’язана з цим рецептом, - це плавлення шоколаду: поставте миску з водою на вогонь, на середній вогонь, а зверху поставте ще одну миску, зроблену з металу або жароміцного скла. У цю другу миску покладіть шоколад. Залиште на 2-3 хвилини, поки шоколад не почне танути. Поверніть вогонь на мінімум і починайте постійно помішувати. Таким чином ви точно знатимете, що шоколад не горить. Все, що вам потрібно зробити, - це розтопити деякі шматочки шоколаду, щоб решта шоколаду розтанула шляхом змішування. Якщо ви все одно спалили шоколад, швидко додайте 1-2 чайні ложки молока (по одній чайній ложці за раз, а потім перевірте, чи потрібно вам більше) і добре перемішайте, можливо, у вас є шанс його зберегти. Це все на сьогодні 🙂 Удачі!