Фітоестрогени - що це таке, користь та ризики

фітоестрогени - Також відомі як природні рослинні естрогени - це речовини, присутні в багатьох рослинних продуктах харчування. Фітоестрогени, особливо дієтичні добавки, активно рекламуються як природна альтернатива замісної гормональної терапії. Що таке фітоестрогени та які дослідження показують їх вплив читайте докладно в цій статті.

Зміст:

Що таке фітоестрогени?

Фітоестрогени - це сполуки, отримані з рослин («фіто» - це грецький термін, що означає «рослина») і містяться в ряді рослин.

Ці природні рослинні естрогени мають хімічну структуру та клітинну дію, подібну до естрогену, що виробляється ссавцями, і зв'язуються з рецепторами, як і естроген. Зокрема, коли ми їмо продукти, багаті фітоестрогенами, організм може реагувати так, ніби рівень власного естрогену вище. Зв'язування з рецепторами естрогену є слабшим у випадку фітоестрогенів, тому їх вплив слабкіший, ніж естрогену.

Фітоестрогени не вважаються поживними речовинами, оскільки їх нестача в їжі не викликає дефіциту і не бере участі в жодній необхідній біологічній функції.

Існує кілька основних класів фітоестрогенів. Вони є в різній кількості в їжі. Найбільш представницькими є:

ізофлавони;
лігнани;
куместани.

естроген

Естроген - це жіночий стероїдний гормон, який відіграє важливу роль для репродуктивної системи, але також регулює інші функції як жінок, так і чоловіків. Естроген бере участь у процесі жіночих статевих ознак у статевому дозріванні: менструальний цикл, розвиток грудей, лобкове волосся. Тоді естроген допомагає підтримувати здоров'я статевих органів (наприклад, змащення та еластичність піхви). Естроген також важливий для здоров'я кісток. Коли жінки досягають менопаузи, вироблення естрогену зменшується, і жінки відчувають ряд неприємних наслідків:

припливи;
головні болі або посилення мігрені, якщо вони були до менопаузи;
болючість грудей;
втрата еластичності та змащення піхви;
зниження еластичності шкіри;
втома;
перепади настрою.

Джерела фітоестрогенів

Фітоестрогени містяться в багатьох продуктах харчування, особливо в сої та її похідних, а також у злаках, насінні, бобових, фруктах та овочах.

Продукти, багаті фітоестрогенами:

соєві продукти: соя, тофу, місо (японська спеція на основі ферментованої сої), цільне соєве молоко, соєві напої;
крупи: овес, рис, ячмінь, лобода, жито, зародки пшениці;
плоди та олійні культури: насіння льону, насіння кунжуту, насіння соняшнику, фундук, фісташки;
бобові: нут, сочевиця, червона квасоля, маш.

Залежно від класу фітоестрогенів:

софлавони містяться в основному в сої та похідних продуктах, а також у деяких бобових;
лігнани присутні в цільнозернових, фруктах, бобових, олійних культурах;
куместани містяться в брокколі, цвітній капусті, мікробах.

Фітоестрогени доступні на ринку та у синтетичній формі (фітоестрогенові капсули, фітоестрогенові таблетки). Вони, як правило, спрямовані на протидію ефектам зниження естрогену на початку менопаузи.
Перед тим, як приймати ці продукти, важливо проконсультуватися зі своїм ендокринологом, оскільки вони є дієтичними добавками і рекламуються як природне джерело естрогену, але вони можуть мати побічні ефекти. Детальніше про ці ефекти читайте у наступних розділах.

Використання природних естрогенів

Природні естрогени в менопаузі

Помічено, що у жінок в пременопаузі або постменопаузі (коли рівень естрогену значно падає), введення фітоестрогенів впливатиме лише на кожного третього. Одне з пояснень полягає в тому, що лише третина населення має певну кишкову бактерію, яка може метаболізувати соєві ізофлавони до екволу, більш потужного похідного.

Добавки фітоестрогену, оскільки імітують дію естрогену в організмі, використовуються як альтернатива замісної гормональної терапії. Однак їх важче дозувати, і дослідження ще не визначили безпечної дози, поки ризик раку не буде низьким.

Однак зростає інтерес дослідників до тестування дії фітоестрогенів як альтернативи замісної гормональної терапії для лікування остеопорозу або протидії неприємним наслідкам менопаузи.

Користь фітоестрогенів

Фітоестрогенам приписують багато переваг для здоров’я: зменшення симптомів менопаузи (наприклад, припливи та остеопороз), зниження ризику серцево-судинних захворювань, метаболічного синдрому, діабету 2 типу, різних видів раку (рак молочної залози, рак передміхурової залози, колоректальний рак та інші). Однак дослідження не досягли переконливих результатів щодо переваг цих захворювань.

Крім того, здатність фітоестрогенів зв’язуватися з рецепторами естрогену може змусити їх діяти як ендокринні руйнівники. Ендокринні руйнівники - це речовини, які можуть порушити роботу ендокринної системи, спричиняючи потенційні негативні наслідки для здоров’я.

До цього часу дослідження щодо фітоестрогенів не прийшли до єдиної думки щодо переваг та можливих негативних наслідків. Деякі дослідження свідчать про сприятливу дію фітоестрогенів, тоді як інші показали, що навпаки, введення фітоестрогенів може мати негативні наслідки. Отже, дилема щодо того, чи є фітоестрогени корисними чи шкідливими для здоров'я, поки що залишається невирішеною. Відповідь здається складною і залежить від ряду факторів:

вік людини;
стан здоров'я;
тип фітоестрогенів;
концентрація та доза фітоестрогенів;
наявність або відсутність певної бактерії у флорі кишечника.

У той же час, зважуючи можливі переваги та ризики фітоестрогенів, поки не ясно, чи переваги переважують можливі побічні ефекти.

Ризики та протипоказання фітоестрогенів

Дослідження останніх років показали, що естроген може бути фактором ризику раку, ожиріння, репродуктивних розладів, вроджених вад розвитку (у вагітних). Тому синтетичний естроген завоював негативну репутацію. Але фітоестрогени діють подібно до естрогену, тому, навіть якщо вони природні, вони не обов’язково безпечніші за синтетичні естрогени.

Можливі ризики фітоестрогенів, якщо вони вводяться у високих і тривалих дозах, включають:

зміни гормонального циклу;
зміни/труднощі в лактації;
підвищений ризик розвитку міоми матки;
підвищений ризик ендометріозу;
підвищений ризик раку молочної залози;
підвищений ризик раку ендометрія.

Дієта, багата продуктами, що містять фітоестрогени, до складу яких входить велика їх кількість, корисна для здоров’я. Вони також мають харчові переваги завдяки надходженню білків, клітковини, вітамінів та мінералів. Їжте фрукти, овочі, зернові, насіння, бобові, олійні культури, і ви будете мати здорову дієту, без ризику щодо вмісту природного естрогену.

Але якщо ви маєте намір приймати фітоестрогенові добавки, проконсультуйтеся з лікарем раніше. Харчові добавки не регулюються і не контролюються так само, як ліки (дозування, якість, чистота тощо), тому важливо бути обережним.