Фізаліс - апельсиновий мис агрус або ягода Анд також корисні для здоров’я
Фізаліс мису агрусу або андської ягоди здоровий і містить багато вітамінів. Природний засіб допомагає, наприклад, при підвищеному артеріальному тиску, шлунково-кишкових захворюваннях, цукровому діабеті, ревматизмі та астмі.
Кілька років тому мис агрусу, андської ягоди, фізалісу були абсолютно невідомі багатьом людям. Сьогодні їх можна знайти практично в кожному супермаркеті. Фізаліс (Physalis peruviana) - це не тільки симпатична прикраса по краю тарілки, він ще й дуже здоровий. Рослина, також відома як мис агрусу або андських ягід, також містить багато вітамінів. Екзотична ягода також стає все більш популярною в домашніх умовах.
Фізаліс, мис агрусу, андські ягоди: корисні та смачні
Фізаліс також відомий під назвами мис агрус та андська ягода. В основному в наших широтах він дуже схожий на квітку китайського ліхтаря. Однак обидві рослини відрізняються в одному суттєвому відношенні. Бо квітка ліхтаря - це суто декоративна рослина. На противагу цьому, келихоподібні листя фізалісу містять смачні плоди, які є декоративними та корисними. Фізаліс походить з Південної Америки, звідси і назва Андська ягода. Однак у Південній Африці він продається під назвою Капський агрус.
І квіти ліхтарів, і ягоди Анд, як і помідори, належать до сімейства пасльонових і досягають у висоту до 2 метрів. У міру зростання плодів чашечка збільшується до довжини від 3 до 4 сантиметрів. Крім того, діаметр стає більше, і в кінцевому підсумку створюється ліхтар. Потім це м’яко волосся.
У дозрілому стані вона суха, м'яка, коричнева, тонка і містить орган, багатонасінну, гладку і блискучу ягоду.
Використання у всьому світі
Капський агрус вирощують переважно в Африці, Південній Америці, Індії та на острові Ява та експортують по всьому світу. Іншими країнами, що ростуть, є Австралія, Кенія, Нова Зеландія, а також США та південь Франції. Основний час збору врожаю - грудень - липень. Плоди не дозрівають після збору врожаю, тому вони належать до неклімактеричних плодів.
Прикраса, щоб вкусити
Харчовий вміст цього фрукта вражає: він містить вітаміни С, В1 і провітамін А. Ягоди Анд також є хорошими джерелами заліза. Організм може особливо добре засвоювати залізо разом з вітаміном С із фруктів. Вітамін С - це, мабуть, найвідоміший вітамін для захисту клітин. Діючи як антиоксидант, він допомагає захистити клітини від вільних радикалів. Вітамін С також допомагає запобігти раку, а також може захистити від інсультів та серцево-судинних захворювань.
На рівень холестерину також впливає позитивно. Фізаліс також містить велику кількість барвника зеаксантин. Це захищає сітківку від УФ-випромінювання. І це, мабуть, також протидіє дегенерації сітківки (плями). Загальний вміст ліпідів у ягоді також був ретельно вивчений і вражає. Оскільки містяться лінолева кислота та олеїнова кислота домінують як ненасичені жирні кислоти. Пальмітинова та стеаринова кислоти є найважливішими насиченими жирними кислотами.
Традиційне використання ацтеками
На той час фізаліс вже використовувався як природний засіб, наприклад, при підвищеному артеріальному тиску та шлунково-кишкових скаргах. Навіть сьогодні рослина все ще високо цінується в країнах походження. Окрім плодів, листя також використовуються в якості лейкопластирів. В основному, завдяки дрібним насінням, плід має проносний ефект при вживанні у великих кількостях. Тож це повинно сприяти детоксикації організму. Андські ягоди традиційно застосовуються при цукровому діабеті, метаболічних захворюваннях, ревматизмі та астмі.
Фізаліс здоровий та декоративний на кухні та під час їжі
Що стосується смаку, фізаліс поєднує солодкість із чіткою кислотністю, як ананас. Однак їх аромат є незалежним та інтенсивнішим, ніж у багатьох інших фруктів. Фізаліс є хорошим джерелом енергії, він може короткочасно підвищити розумову працездатність та здорово дарувати енергію. Він ідеально підходить як корисна закуска, у фруктових салатах, сушених у мюслі або смузі. Але ви також можете використовувати їх для приготування чатні або варення. Через низьку щільність калорій він також підходить для дієт.
Література:
Enciso-Rodríguez FE, Osorio-Guarín JA, Garzón-Martínez GA, Delgadillo-Duran P, Barrero LS. Оптимізація генотипування за допомогою послідовності SNP вимагає проведення аналізу різноманітності мису агрусу (Physalis peruviana L.) та суміжних таксонів. PLoS Один. 2020; 15 (8): e0238383. Опубліковано 2020 року, 26 серпня. Doi: 10.1371/journal.pone.0238383
Ву SJ, Ng LT, Huang YM, Lin DL, Wang SS, Huang SN, Lin CC. Антиоксидантна активність Physalis peruviana. Биол Фарм Булл.2005 червня; 28 (6): 963-6.
Мохамед Ф. Рамадан, Йорг-Т. Ступка. Олія золотиста (Physalis peruviana L.). J. Agric. Food Chem.2003, 51, 4, 969-974 Дата публікації: 4 січня 2003 р. Https://doi.org/10.1021/jf020778z
Наталія Арейза-Мазо, Хорхе Роблес, Хайро А. Замудіо-Родрігес, Лісандро Жиральдес, Валентина Ечеверрія. Бівіана Баррера-Байлон, Джумракч Алієв, Амірхоссейн Сахебкар, Гулам М.Д. Ашраф, Джордж Е. Баррето. Екстракти Physalis peruviana захищають астроцитарні клітини під окислювальним стресом за допомогою ротенону. Front Chem.2018; 6: 276.
Хелен Мієр-Гіральдо, Луїс Едуардо Діас-Баррера, Люсі Габріела Дельгадо-Мурсія, Мануель Фернандо Валеро-Вальдівієсо, Габріела Каес-Рамірес Цитотоксична та імуномодулююча потенційна активність екстрактів плодів Physalis peruviana на клітинах раку шийки матки (HeLa) та фібробластів (L929). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 жовтня; 22 (4): 777-787.