Flamiche au maroilles (без дієти, на жаль) - такий тонкий

фламіше в мароїлах (на жаль, не дієта)

фотографії та рецепт Джоел з півночі Франції,

велике спасибі Джоел

дієти

На 6 осіб:

200 гр борошна

10 гр пекарських дріжджів

60 гр вершкового масла

1 столова ложка олії

1 ст ложка теплого молока

1 щіпка цукру

1 щіпка солі

вершки

Приготуйте закваску, розчиніть хлібопекарські дріжджі в теплому молоці, дайте постояти 10 хв., Покладіть борошно в салатник, додайте закваску, сіль, цукор, яйце, чайну ложку. олія та м’яке масло. Вимішуйте все, поки тісто не стане однорідним і еластичним, додайте при необхідності трохи теплого молока, щоб тісто розм’якло.

Викладіть тісто у форму, розплющивши пальцями, покрийте тісто смужками маролей, приправте свіжомеленим перцем, залиште відпочивати на одну годину в теплому місці, розігрійте духовку до 8 240 °. Посипте поверхню фламіше лісовими горіхами жирних вершків, запікайте в гарячій духовці 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а сир не розтане.

Подавати дуже гарячим із зеленим салатом.

За регіональною традицією ми супроводжуємо наш фламіше чашкою свіжого вершкового масла, яке кожен може розтопити самостійно за зручності.