Флаваноли какао покращують пам’ять
Старіння часто супроводжується втратою когнітивних здібностей. У дослідженні, опублікованому в журналі Nature Neuroscience, вчені з Медичного центру Університету Колумбії (CUMC) показують, що вікове зниження пам’яті, спричинене змінами в певній ділянці мозку - зубчастій звивині, може бути покращено за допомогою харчових продуктів втручання, зокрема завдяки флаванолам какао.
Флаваноли - це антиоксидантні сполуки, які природно містяться в какао, а також у чайному листі та деяких фруктах та овочах.
Читайте: Какао та темний шоколад для попередження раку прямої кишки
Нормальне вікове зниження пам’яті починається у зрілому віці, але не впливає на якість життя до 50 чи 60 років. Ця вікова "втрата пам'яті" відрізняється від погіршення пам'яті, яке виникає при хворобі Альцгеймера, яка в свою чергу руйнує нейрони в багатьох областях мозку.
Читайте: пам’ять, перспективна дієтична добавка
Попередні дослідження показали зв'язок, але не причинно-наслідковий зв'язок, між функціональними змінами зубчастої звивини та віковим зниженням пам'яті. У цьому дослідженні вчені хотіли знати, чи втручання, що покращує функції цієї області мозку, також покращить пам’ять. Тому вони вивчали вплив флаванолів какао на функцію зубчастої звивини. У мишей флаваноли з какао-бобів покращують нейронні зв’язки в зубчастій звивині.
Тут 37 здорових добровольців у віці від 50 до 69 років протягом 3 місяців дотримувались або дієти, багатої флаванолами (900 мг з 138 мг епікатехіну на добу), або багатої з низьким вмістом флаванолів (10 мг з 2 мг епікатехіну на день). Флаваноли вводили у формі напою, виготовленого, зокрема, за власним способом, який екстрагує флаваноли з какао-бобів. Мозок учасників спостерігали за допомогою медичної візуалізації до і після процедури, а також піддавали тестам пам’яті, щоб конкретно оцінити пам’ять, керовану зубчастою звивиною. На візуалізації мозку спостерігається об’єм крові в зубчастій звивині.
Результати показують, що учасники, які дотримувались дієти, багатої флаванолом, відчували посилений мозковий кровообіг та помітні покращення функції зубчастих звивин; їх продуктивність на тесті пам'яті значно краща. "Людина, яка на початку дослідження мала показники пам'яті, характерні для 60-річної людини, після дієти, багатої флаванолом, мала пам'ять, характерну для 30-ти або 40-річної людини", - говорить д-р Смолл, автор дослідження. Хоча він додає, що результати цього дослідження повинні бути підтверджені на більшій популяції.
Однак автори звертають увагу на той факт, що напій, багатий флаванолами, що використовується в цьому дослідженні, не має таких властивостей, як звичайний шоколад, і вони застерігають від збільшення споживання шоколаду з метою покращення пам'яті.
Аналіз LaNutrition.fr. Це дослідження стосується невеликої кількості людей, тому важко зробити висновки. Попередження авторів дослідження про те, що шоколад не має таких властивостей, як екстракти, використані в дослідженні, вимагає коментарів. Вміст флаванолу в шоколадних цукерках значно варіюється. Але британське дослідження, яке аналізувало 12 загальноприйнятих брендів, виявило, що 100 грам шоколаду забезпечують від 93 до 800 мг флаванолів. Темні шоколадні цукерки з найбільшим вмістом какао роблять найкраще. Тим не менше, потрібно було б щодня з'їдати 100 г шоколаду з 90 або навіть 99% какао, щоб наблизити дози флаванолів, використаних у дослідженні. Можливо, все-таки трохи забагато шоколаду.
Читайте, для передплатників: чи хороший шоколад для вас?
Джерело
Адам М Брикман, Усман А Хан, Френк А Провенцано, Лок-Кін Йонг, Венді Сузукі, Хаген Шретер, Мелані Уолл, Річард П Слоун, Скотт Малий. Посилення функції зубчастих звивин дієтичними флаванолами покращує пізнання у літніх людей. Nature Neuroscience, 2014; DOI: 10.1038/nn.3850