Кавоварка еспресо з подрібнювачем зерен - керівництво з купівлі - UFC-Que Choisir

Вибір правильної автоматичної кавомашини

Яку вибрати автоматичну кавоварку або капсульну кавоварку? Хоча капсульні машини швидко підкорювали будинки, еспресо-машини з бобомолками повертаються з подвійною обіцянкою: більше смаку, ніж класична кава-фільтр, і менше відходів, ніж кавоварка або капсули. Ці машини, обладнані млином для зерна, вже давно дорогі, але їх демократизація знизила ціни: зараз вони коштують від 300 євро. Найбільш вишукані моделі коштують понад 800 євро і дозволяють варити каву на свій смак, а також інші напої. Ці досить високі інвестиції компенсуються вартістю за чашку, яка в два-три рази нижча, ніж вартість кава для еспресо.

1. Що таке автоматична кавоварка ?
2. Як працює автоматична кавоварка
3. Чи підходить автоматична кавоварка до вашого профілю ?
4. Ціна автоматичної кавоварки
5. Чи є автоматична кавоварка вигіднішою, ніж капсульна кавоварка ?
6. Вибір сталевої або керамічної шліфувальної машини ?
7. Варіанти автоматичної кавоварки
8. Утримуйте свою кавоварку належним чином
9. Де взяти кавових зерен ?

Підсумовуючи

Кавоварки еспресо з зерномолками, які також називають кавовими роботами, автоматичними кавоварками або повністю автоматичними кавоварками, орієнтовані на любителів кави або важких споживачів: вони дозволяють вибрати аромат, міцність та довжину кави.
Їх ціна, від 300 € до 1500 або навіть 2000 €, висока. Однак найдешевші кавоварки надійні, і нижча ціна на кавові зерна порівняно з капсулами або стручками робить інвестиції вигідними через кілька років.
Найцікавішими варіантами кавоварок з подрібнювачем є ті, що дозволяють варіювати напої (еспресо, капучино, чай, молочні напої тощо), та такі, що полегшують обслуговування машини.
Кавові зерна, знову в тренді, завойовують свої позиції на полицях. Тому його легко отримати.

Що таке автоматична кавоварка ?

Автоматична кавоварка, яку також називають повністю автоматичною кавоваркою, кавомолкою для еспресо або кавовим роботом, є кавоваркою, що дозволяє готувати каву еспресо за допомогою м’ясорубки. Це споживча версія професійних кавових машин, які здавна використовуються в ресторанах та кафе.

Конкретно ви висипаєте кавові зерна в млинку, натискаєте кнопку і збираєте свій напій без додаткової обробки. Його привабливість для кавоварки з фільтром або капсули - це характерний аромат (і запах!) Свіжомеленої кави. Крім того, у порівнянні із стручковою або капсульною кавоваркою, це дозволяє уникнути потрапляння в певний формат стручка та утворює менше відходів. Це дозволяє вам вільно вибирати каву з асортименту зерен: якщо ви хочете випробувати рідкісну каву, пропозиція в спеціалізованих магазинах або в Інтернеті дуже різноманітна.

Як працює автоматична кавоварка

Основна робота автоматичної кавоварки подібна до роботи інших типів кавоварок: це просто питання пропускання гарячої води через мелену каву! Кроки такі:

Коли користувач натискає кнопку, щоб замовити каву, кавова машина опускає частину зерен у вбудований млинок і формує їх перед тим, як відправити у заварювальну камеру.
У той же час насос висмоктує воду з резервуара: вона проходить через витратомір (який вимірює об’єм води, що проходить через нього) і надходить завдяки електромагнітному клапану до котла. Це нагріває воду, яка потім надходить у просочувальну камеру.
Камера заварювання - це місце, де вода вливається через кавову гущу (або капсулу, якщо це інший тип машини). Кава стискається в невеликий пиріг у кавовому фільтрі. Гаряча вода подається під тиском через каву і піклується про її аромати перед тим, як перейти до чашки.
Коли необхідний об’єм кави досягається, електромагнітний клапан відключається і контур продувається: це пояснює, чому вода може потрапити в піддон для крапель. Коли машина знаходиться в режимі очікування, тільки котел продовжує працювати, щоб обмежити час нагрівання наступної кави.

Який оптимальний тиск для еспресо ?

Продавець, мабуть, пояснить вам у магазині, що слід враховувати тиск, який досягає машина, адже для ароматів кави, що витягується, потрібен мінімальний тиск, тому високе значення можна вважати таким, що перша умова для цього - хороша кава. Конкретно, недостатньо витягнута кава матиме менше ароматів і буде чіткішою. Але будьте обережні, щоб вас не обдурили дуже високі цифри. З одного боку, наші тести на кавоварку показують, що цифри, оголошені виробниками (до 15 барів), далекі від реальних. З іншого боку, найсильніший реальний тиск дає не найкращий еспресо: тиск, який вважається оптимальним для еспресо, становить 9 бар. Окрім цього, існує ризик надмірного видобування кави, тобто смаку на смак.

Чи підходить автоматична кавоварка до вашого профілю ?

Використовувати автоматичну кавоварку просто, тому це стосується не лише кавових експертів. Тим не менше, його безладдя і його ціна покупки може відкласти. Тому перед розтріскуванням необхідно задати собі кілька питань. По-перше, скільки кави ви п'єте на день? Нижче певного порогу придбання машини буде важко зробити вигідним (див. Нижче). Крім того, який тип кави ви п’єте найчастіше? Якщо це дуже довга кава, натомість буде рекомендована кавоварка з фільтром. Коротше кажучи, автоматична кавоварка призначена перш за все для великих любителів еспресо - від рістретто до ланго. Але будьте обережні: капсульна кавоварка має ту перевагу, що дозволяє змінювати каву з кожною капсулою відповідно до ваших побажань. Це не так у випадку з кавоваркою для автомобілів, де перед тим, як змінити тип кави, вам доведеться почекати, поки контейнер для зерен порожній. Деякі моделі, щоб подолати цю незручність, мають два окремі лотки для бобів.

Для споживачів, яких турбує придбання повністю автоматичної машини, деякі виробники (Philips, Melitta, Severin ...) пропонують гібридні кавоварки з фільтром для меленої кави, а також подрібнювачем для зерен. У цих машин менше варіантів, ніж у повністю автоматичних, але їх нижча ціна - від 150 євро - робить їх гарною альтернативою для тих, хто не хоче щодня молоти каву.

Значний слід

Увага, "повний автоматичний" відображає поважні розміри. Виділіть простір висотою 35 см, шириною від 20 до 30 см і глибиною від 30 до 50 см залежно від моделі, тобто місця, яке вимагають дві стандартні кавоварки з фільтрами. Отже, поза вашим профілем споживача, перевірте, чи є у вас необхідне місце для розміщення звіра !

Ціна автоматичної кавоварки

Ці кавоварки, які також називають "повними авто", залишаються дорогими, але ціни падають. Деякі марки, включаючи Beko, Delonghi, Philips та Krups, пропонують їх вартістю менше 500 євро або навіть менше 300 євро для моделей Beko та Delonghi. Інші марки, такі як Jura, Miele, Saeco або Siemens, можуть перевищувати 800 євро і навіть досягати 1500 євро. При такому рівні цін матеріали, з яких виготовляються машини, та їх обробка мають кращу якість (нержавіюча сталь, матова сталь тощо). Вони також мають більше варіантів. Тим не менше, наш огляд кавоварки показує, що коли мова заходить просто про приготування кави, то дешевші моделі, як і більш розкішні.

Чи є автоматична кавоварка вигіднішою, ніж капсульна кавоварка ?

Вартість чашки становить близько 0,10 євро, порівняно з 0,30 євро для стручків. З 4 кави на день додаткові витрати на покупку досить легко амортизуються. Дійсно, рік кавових зерен коштуватиме вам 146 євро (0,10 х 4 х 365), тоді як споживання капсул складе 438 євро (0,30 х 4 х 365). Таким чином, переходячи з капсул на кавові зерна, можна заощадити € 292 на рік.

Тож це може швидко окупитися. Ілюстрація з капсульною кавоваркою за 67,50 євро та еспресо-машиною із зерномолкою продається за 700 євро: різниця становить 632,50 євро. Заощаджуючи 0,20 євро на чашку та 4 чашки на день, додаткові витрати становлять 2 роки та 2 місяці споживання.