Прямі новини - Цвітна капуста в духовці

Рецепт запеченої цвітної капусти - один з найпопулярніших. Ви можете приготувати його в декількох варіантах, і він надзвичайно смачний і корисний. Цвітна капуста - це один з овочів, який слід їсти якомога частіше, для цього потрібно лише кілька інгредієнтів, а приготування просте.

Цвітна капуста в духовці

інгредієнти:

• 2 яйця;
• Вершкове масло;
• Цибуля;
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Після того, як ви очистили цвітну капусту, вимили її та нарізали кубиками, поставте варити на 10 хвилин у досить великій мисці. Обережно! Цвітна капуста не повинна сильно розм'якшитися. Тим часом змішайте сир, яйця, вершки і нарізану кубиками цибулю.

Зніміть цвітну капусту з кипіння і дайте їй стекти. Розігрійте духовку до 180 градусів. Цвітна капуста поміщається в керамічну миску, попередньо змащену вершковим маслом. Зверху додаємо рідкий склад, все перемішуємо і ставимо в духовку на 40 - 45 хвилин, поки цвітна капуста не підрум’яниться.

Користь цвітної капусти

Цвітна капуста - унікальний овоч з високою концентрацією поживних речовин. Він містить кальцій, який міститься навколо букетів цвітної капусти, з високим вмістом фосфору, вітаміну К, фолієвої кислоти та вітаміну В6. Більше того, він багатий антиоксидантами, вітаміном С та фітонутрієнтами.

Фахівці встановили, що цей овоч, який використовується в салатах, може лікувати захворювання передміхурової залози, а велике споживання цвітної капусти пов’язане з низькою частотою серцевих захворювань та інсульту, повідомляє csid.ro. Більше того, споживаний перед сном порція цвітної капусти (100 грам) може заспокоїти певні нервові тики, такі як скрегіт зубами під час сну, стан, який з медичної точки зору називають бруксизмом.

Коли цвітну капусту не вживають

Вітамін К цвітної капусти має сильні протизапальні властивості та пригнічує розвиток запалення в організмі, тим самим мінімізуючи шанси на рак та серцеві захворювання.

Також через високий вміст пуринових речовин протипоказано вживати цвітну капусту при таких захворюваннях, як подагра та сечовипускання (наявність надлишку жовчних пігментів - сечової кислоти в сечі). Поживні речовини з цвітної капусти допомагають стримувати ріст ракових пухлин і виводити токсини з організму.

Скільки калорій містить цвітна капуста

100 грам вареної цвітної капусти (вареної, зцідженої та без солі) містять:

• 32 мг фосфору
• 142 мг калію
• 44 мг вітаміну С
• 44 мкг фолієвої кислоти
• 13,8 мкг вітаміну К

• 23 ккал
• 1,84 г білка
• 2,3 г клітковини
• 16 мг кальцію

---