Флорентійське печиво; овес з желе d; гібіскус на 12 осіб - Elle à Table Recipes
Інгредієнти
- Флорентійське вівсяне печиво: 2/3 160 г несолоного вершкового масла
- 180 г вівса швидкого приготування
- 200 г цукру
- 100 г борошна
- 60 мл темного кукурудзяного сиропу
- 60 мл незбираного молока
- 1 чайна ложка (5 мл) ванільного екстракту
- щіпка солі
- 1 чайна ложка (5 мл) ванільного екстракту
- желе з гибискуса: 50 г цукру
- 20 г сухих квітів гібіскуса
- 1 чайна ложка желатинового порошку, 5 г або 1 1/2 аркуша
- 250 мл води
Підготовка
Флорентійське вівсяне печиво: розігрійте духовку до 375 ° F (190 ° C) .
Застеліть два аркуші печива пергаментним папером або силіконовим килимком.
Розтопіть масло в середній каструлі, а потім зніміть з вогню.
Додати до розтопленого вершкового масла, вівса, цукру, борошна, кукурудзяного сиропу, молока, ваніліну та солі.
Ложкою на аркуші печива на відстані 3 '' (7,5 см).
Злегка розрівняйте задньою стороною столової ложки або скористайтеся шпателем.
Випікайте 6-8 хвилин, поки печиво не стане золотисто-коричневим.
Дайте повністю охолонути на деко.
Після того, як печиво охолоне, прикрасьте його желе з гібіскуса та маракуї, щоб зробити сендвіч-печиво.
Візьміть 1 столову ложку (15 мл) води від початкової кількості і набрякніть желатин.
Закип’ятити воду з цукром і додати сушені квіти гібіскуса. Накрийте кришкою і дайте круто 20 хвилин.
Відфільтруйте, а потім додайте желатин, який заздалегідь розтопили, кілька секунд у мікрохвильовці.
Налийте желе з гибискуса на панакоту до товщини 5 мм і залиште в холодильнику до повного затвердіння (близько 2 годин)