Грибний гуляш
Інгредієнти
- 1 кг лісовий гриб
- 4 червоні помідори
- 4 нова цибуля
- 2 склянки вершки або 239 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 1 зелений перець
- 1 пучок петрушка
- 75 г копчений бекон
- 1 курячий курячий кубик
- 3 ст. в кафе. з солодка паприка або 6 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 1 с. в кафе. з чебрець
1. Очистіть лісові гриби свіжі, (включаючи половину білих грибів) і нарізати на чверті або великі шматки.
2. Виріжте бекон, зелений перець та цибуля нарізані кубиками (кубічні).
3. Здайте помідори в окропі, видаліть шкірку та насіння та розріжте їх на чверті.
4. Розтопіть бекон, додайте нарізану цибулю та перець і додайте їх до бекону, залиште підрум’янитися на 2 хвилини.
5. Потім покладіть гриби і варіть 2 хвилини.
6. Приправити (додати інгредієнти для посилення смаку) за допомогою паприка, бульйонний куб, чебрець та вершки і варити 15 хвилин.
7. Нарешті додайте петрушка подрібнені (нарізані невеликими шматочками) і зв’язати (він потовщується) все з порошковим соусом.
8. Подавати з картопляним пюре.
Нова порада цибулі
Дієтичний
Калорії
Харчова толерантність
Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)
Глікемічний індекс, глікемічне навантаження
Поживні речовини
Зверніть увагу, що через свою неточність у рецепті інгредієнт чебрецю не включається в розрахунки.
| На порцію | Для основної страви | Порівняння з загальна кількість калорій | |
| Вуглеводи | 33 г. | 133 г. | 28% |
| Ліпіди | 31 г. | 123 г. | 60% |
| Білки | 12 г. | 49 г. | 10% |
| Волокна | 4 г. | 17 г. | 0,8 г/100 г. |
| Холестерин | 99 мг | 395 мг | 17,4 мг/100 г. |
| Натрію | 1095 мг | 4378 мг | 192,7 мг/100 г. |
| Транс жирні кислоти | 0 г. | 0 г. | 0 г/100 г. |
| Насичені жири | 16 г. | 66 г. | 2,9 г/100 г. |
Харчова інформація
Волокна.
Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.
Натрію.
Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.
Холестерин.
Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).
Рекомендована добова допомога.
Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%
Поживні речовини на 1 грам.
Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал
Індекс та глікемічне навантаження
Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).
Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.
Примітки щодо дієтичної інформації
Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.
З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.