Fodmap як замінити l; часник і л; цибуля; Без Fodmap

Дата публікації 8 липня 2020 р

Дата останньої зміни 8 липня 2020 року

Якщо є щось, що ускладнює дієту з низьким вмістом Fodmap, добре уникати часник і цибуля щодня.

Вони ковзають скрізь: у рататуї, блюді в соусі чи салаті ... (здається, я говорю про диявола особисто, але якщо ви не витримаєте їх, ви зрозумієте;)). Нарізані на дрібні шматочки, вони іноді непомітні і тому вимагають особливої уваги при дотриманні a дієта з низьким вмістом кормів.

Ми побачимо в цій статті, як Уникайте їх під час сувора фаза дієти з низьким Fodmap, тоді як замінити їх якщо ви не переносите фруктани, які вони містять.

NB: дієта з низьким вмістом Fodmap не повинна дотримуватися протягом усього життя, тому це необхідно спробуйте знову ввести часник і цибулю після строгої фази дієти, як пояснюється в цій статті.

Як уникати часнику та цибулі щодня ?

У супермаркеті: уважно подивіться точний склад на звороті продуктів, щоб не купувати ті, що містять часник і цибулю. Це стосується багатьох продуктів. Їх присутність може швидко стати проблематичною, оскільки часник збагачується Fodmap лише з 3 грамів і цибуля 6 грамs ... так що навіть якщо вони знаходяться в кінці списку, будьте обережні !

У ресторані: запитати якщо страва, яка вас цікавить, містить цибуля або часник. Особисто я, не соромлячись, передзвоню офіціанта і прикидаюся найманою дівчиною, коли не знаю, що в меню. Врешті-решт, він не той, хто скуштує страву або симптоми, що з ним пов’язані !

З друзями: якщо вас запрошують, не соромтеся попросіть меню заздалегідь і поверніть свою страву, якщо знаєте, що одна зі страв містить часник або цибулю.

Вдома: піднімати свій посуд інакше з переліченими нижче методами !

Чим замінити часник і цибулю ?

Ви боїтеся, що ваші страви стануть цілком несмачний без часнику чи цибулі? Не можете зрозуміти, як обійтися без цього? Ось кілька рішень для підніміть свій посуд без Fodmap та без симптомів 😉

Замінити цибулю:

Їжте тільки те зелена частина цибулі. Саме біла частина цибулі містить кормову карту, щоб ви могли без проблем насолоджуватися її листям.

Використовуйте цибуля цибуля. Зелена цибуля бідна Fodmap, тому немає обмежень щодо кількості 🙂

Готувати a цибулевої настояної олії. Я пояснюю, як це зробити, у цій статті. Це масло дозволяє насолоджуватися смаком цибулі без симптомів, що цілком помітно !

Замініть часник:

Купуйте або готуйте часник, настояний на олії. Ви також можете знайти його в супермаркетах. Наприклад, я знайшов цей бренд La Tourangelle в Ашані. Це дуже добре, а смак часнику дуже присутній !

Використовуйте азіатська цибуля-цибуля (будьте обережні, він стає багатим на Fodmap від 220 грам). На смак він виразніший, ніж у західної цибулі, і ближчий до часнику. Тож це дуже хороший варіант !

Приготування їжі з порошок асафетиди. Я ще не пробував, але смак цієї індійської спеції схожий на часник. Він дуже міцний, тому його слід використовувати в невеликих кількостях.

Використовуйте інші спеції що ви любите (каррі, перець, паприка ...), щоб приправити ваші страви. Будьте обережні, однак у деяких людей спеції можуть викликати шлунковий рефлюкс.

Зґвалтування від імбир у вашому посуді. Смак зовсім не однаковий, але імбир має трохи гострий смак, а тому може також приправити ваші страви. А крім того, це полегшує травлення! Як і спеції, імбир також може викликати печію. Будьте обережні, щоб не зловживати цим, якщо ви підпадаєте під нього 🙂

Тепер ви знаєте основні прийоми заміни часнику та цибулі у своїх стравах. Не соромтеся сказати мені, чи знаєте ви інших у коментарях !