Ну аптека в Тоштедті - ферменти
Ферменти також відомі як біокаталізатори. Вони є утвореними організмом речовинами, які сприяють певним метаболічним реакціям в організмі. Без відповідного ферменту вони не мали б місця або мали б відбуватися з недостатньою швидкістю.
Щосекунди в організмі відбувається некерована кількість хімічних реакцій. Хімічні реакції підпорядковуються дуже специфічним законам, вони залежать від температури, тиску, значення рН та інших факторів. Зовнішні умови в організмі людини є більш-менш постійними, температура, наприклад, зазвичай становить близько 37 ° C.
Деякі реакції взагалі не відбувалися б у цих зовнішніх умовах. Ефект ферменту можна порівняти із запалюванням свічки лише при 37 ° C. Ферменти зменшують енергію активації реакції, не беручи участі у фактичній реакції. Це означає, що ферменти не витрачаються реакцією і доступні для наступного партнера по реакції. Ферменти поділяються на велику кількість класів ферментів відповідно до типу реакції, яку вони стимулюють (наприклад, ферменти, що розщеплюють жир або розщеплюють білки).
Наскільки важливі ферменти, видно з того факту, що низка смертельних спадкових захворювань заснована на відсутності єдиного ферменту.
Як ферментативно застосовують ферменти?
Основним напрямком ферментної терапії є заміна ферментів для поліпшення травної ситуації. При різних захворюваннях підшлункової залози, яка в основному виробляє ферменти, важливі для перетравлення жирних компонентів їжі, спостерігається розлад травлення жиру з ознаками гіпотрофії та одночасною появою жирової діареї. Регулярне введення ферментів підшлункової залози може значно покращити травлення жиру.
Навіть у випадку непереносимості лактози, яка зумовлена дефіцитом ферменту лактази, прийом молочних продуктів може бути можливим шляхом введення ферменту заздалегідь.
Використання ферментів для зміцнення імунної системи, при набряках та запаленнях або навіть для підтримки терапії раку є суперечливим. Використовуються розщеплюючі білок ферменти (протеази), найвідомішим представником є бромелайн, отриманий з ананаса. Хоча цей тип ферментної терапії в основному використовується при натуропатії, на нього слід розглядати дуже критично, принаймні з точки зору ефективності, через відсутність наукового досвіду щодо точного способу дії. Принаймні, здається, це не має шкідливого впливу.