Fodmaps 7 чудових порад для схуднення без дієти Поточна жінка МАГ
Якщо у вас проблеми з перетравленням їжі, якщо ваш транзит не є фоліконом, якщо вам доведеться розстібнути джинси після їжі ... тоді дієта Fodmaps - це спробу! Спочатку це здорове харчування, але, враховуючи списки продуктів, які потрібно пропустити або обмежити, зрештою організм стає легшим. І живіт природним чином здувається !
Дієта Fodmaps полягає у відмові від певних продуктів, багатих лактозою, фруктозою, поліолами ... з метою зменшення інтенсивності та частоти не дуже шикарних розладів травлення (здуття живота, нудота, гази, діарея, запор) або зайвих травних процесів, таких як втома. Fodmaps? Це смішне слово насправді є абревіатурою, кожна буква представляє групу продуктів, які є ворогами добробуту, особливо шлунку. F для бродимих речовин, O для оліго (фруктани), D для дисахаридів (лактоза), M для моносахаридів (фруктоза), A для And (і), P для поліолів (підсолоджувачі). Очевидно, що ми повинні виключити, принаймні зменшити в кращому випадку продукти, які бродять в товстій кишці. А їх багато! Кормові карти містяться в молочних продуктах (лактоза), меді, кукурудзяному сиропі, концентрованих фруктових соках (фруктоза), сочевиця, горох, артишок, спаржа, буряк, брюссельська капуста, цибуля-порей, часник, цибуля, диня, персик, кавун, яблуко (фруктани) ), жувальна гумка та солодощі, в яких цукор замінений мальтитом, сорбітом, ксилітом (поліолами).
Стурбована проблемою, Джулі Делорм страждала синдромом подразненого кишечника протягом п'ятнадцяти років, поки не дотримувалася дієти проти Фодмапса. У своїй книзі "My Easy Healthy Food Poor in Fodmaps" (ред. Jouvence santé) вона ділиться своїми порадами та рецептами, щоб допомогти тим, хто теж хоче розпочати роботу. Ось основні принципи, які вона рекомендує прийняти:
1/Складіть правильний список проблемних продуктів
Будьте обережні, ті, що передаються в Інтернеті, можуть бути неповними або застарілими. Переконайтесь, що таблиці базуються на надійних та останніх джерелах. Зверніться до книги Джулі Делорм, яка є точною та дуже практичною.
2/Прочитайте ярлики
"Дієта з низьким вмістом Fodmaps не є безглютеновою дієтою", - стверджує Джулі Делорме. Таким чином, продукт, який бідний цим, може містити його. І навпаки, продукт, що не містить глютену, може бути ним багатий. Тож уважно читайте етикетки продукту, що не містить глютену, щоб переконатися, що не всі інгредієнти виходять за межі обмежень. Для оброблених харчових продуктів, що складаються з декількох інгредієнтів, ще раз необхідно переконатися, що вони не містять втручальників. Остерігайтеся меду в деяких мюслі, фруктоолігосахаридів у деяких безглютенових хлібах або підсолоджувачів у напоях, печиві.
3/Готуйте їжу
Це, звичайно, ідеально для того, щоб знати, що ковтати. Крім того, ця здорова дієта може отримати користь для всієї родини. Перш за все, це дозволяє уникнути необхідності готувати два різні меню. Ті, хто терпить Fodmaps, можуть їсти додатково, наприклад, "звичайний" хліб, цибулю або часник, поданий в окремій мисці або яблуко на десерт.
4/Обмежте певні напої
. що може погіршити симптоми. Тож остерігайтеся алкоголю, газованих або кофеїнових напоїв ....
5/перевірити свою чутливість до Fodmaps
"Після чотирьох-восьми тижнів дієти, якщо ви почуваєтесь краще, це означає, що у вас непереносимість кормових карт", - говорить Джулі Делорме. Потім вам потрібно зробити тести на повторне введення, щоб визначити, які категорії для вас переносяться або є проблематичними. Мета полягає в можливості поповнити свій раціон для задоволення та збалансованості мікробіоти (кишкової флори). Для кожного тесту виберіть їжу з категорії. Їжте його в звичайних і звичайних кількостях, один раз на день протягом трьох днів. В інший час обов’язково їжте лише їжу з низьким вмістом Fodmaps. Тестуйте один за одним, роблячи перерву на два-три дні між кожною спробою, щоб запобігти накопиченню ефектів. Якщо ваші симптоми не посилюються, ви будете терпіти категорію, яка тестується, і пізніше можете повторно ввести продукти з цієї категорії. Якщо, навпаки, у вас більше симптомів, це означає, що ви не терпите цієї категорії.
6/Перехитрити пастки
Вміст Fodmaps варіюється залежно від їжі або однієї з її частин, кількості, а іноді і приготування. "Це пояснює, чому білий цибуля-порей багатий Fodmaps, попереджає Джулі Делорме, тоді як зелений цибуля-порей бідний, часник багатий, оливкова олія, напоєна часником, бідна. багате, якщо воно заквашене класичними хлібопекарськими дріжджами, що свіжі ґудзикові гриби ними багаті, але не консервовані ". Не так просто !
7/Зверніться до фахівця
Дієтолог-дієтолог, який спеціалізується на захворюваннях та розладах травлення, може допомогти вам скласти свою індивідуальну оцінку непереносимості та провести правильне виселення. Бо марно позбавляти себе ні за що! Також важливо проконсультуватися, оскільки інші причини (харчові чи ні) можуть бути причиною ваших симптомів у животі.