Фокачча з розмарином та оливками Рецепт ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Фокачча з розмарином та оливками - свято, як в Італії, цим вологим хлібом!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 0,9 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 81 мкг | (27%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,3 мг | (5%) | |
| Біотин | 4,2 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 103 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 18 мг | (2%) | більше |
| магнію | 12 мг | (4%) | більше |
| залізо | 0,9 мг | (6%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 41 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 2,9 мкг | (5%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 1 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 12 мкг | (4%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 1,1 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 69 мг | (2%) | більше |
| Кальцій | 19 мг | (2%) | більше |
| магнію | 9 мг | (3%) | більше |
| залізо | 0,5 мг | (3%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,2 мг | (3%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 19 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розчиніть дріжджі в 200 мл теплої води в мисці.
Змішайте борошно з 1/2 чайної ложки солі в іншій мисці. Додати дріжджову суміш з 50 мл оливкової олії і замісити в однорідне тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 45 хвилин, щоб подвоїти обсяг.
Тим часом помийте розмарин, струсіть його насухо і відірвіть голки. Помийте половину лимона гарячою водою, обсушіть і дрібно натріть шкірку.
Знову добре вимісити тісто на присипаній борошном робочій поверхні і розкачати в 3 плоских коржа діаметром приблизно 20 см.
Покладіть коржі на деко, застелене папером для випічки, втисніть оливки і посипте розмарином і лимонною цедрою. Полити залишковим маслом і посипати морською сіллю. Накрийте коржі і дайте піднятися ще 15 хвилин.
Випікайте в розігрітій духовці до 220 ° C (конвекція 200 ° C; газ: рівень 3–4) приблизно 25–30 хвилин до золотистої скоринки.