Фокус харчування - диня - Elle
Літній фрукт par excellence поряд з персиками та абрикосами, диня спокуслива і захоплююча своїм фруктовим ароматом, своїм свіжим та таючим смаком та своїми косметичними властивостями. Крім того, він чудово поєднується з багатьма продуктами, включаючи в’ялену шинку, козячий сир та червоні фрукти. Корисний для шкіри та смакових рецепторів, цей фрукт слід їсти все літо.
Чому ми збираємось його їсти цього літа ?
Його переваги: Смачна, солодка, ароматна та освіжаюча диня повна корисних речовин, включаючи низьке споживання калорій (близько 40 ккал/100 г). Багатий водою. Диня містить майже 90% води, саме тому цей фрукт відповідає нашій літній їжі. Каротин. Вміст каротину, еквівалентний 2 мг на 100 г дині (половина рекомендованих щоденних потреб), допомагає оживити колір нашої шкіри, надаючи їй засмаглий колір обличчя. Вітамін А. Каротин перетворюється в організмі на вітамін А. Цей вітамін є справжнім джерелом добробуту для шкіри, забезпечуючи їй зволоження та світність. Антиоксидант. Диня, забезпечена вітамінами С та каротином, отримує корисні антиоксидантні властивості для боротьби із серцево-судинними захворюваннями, певними видами раку та іншими захворюваннями, пов’язаними зі старінням.
Його режим споживання: Диня, яку смакують тисячами різних способів, цінується завдяки соковитій м’якоті, що втамовує спрагу, та смачному фруктовому смаку. Сиру та сушену шинкою, в супі, в сорбеті або навіть у коктейлі, диню їдять так само, як і закваску, десерт або післяобідній чай. Щоб його скуштувати, ви повинні його добре вибрати. Пеку (хвіст дині) повинен почати трохи лущитися, диня повинна мати 10 скибочок, бути важкою і добре пахнути!
Його споживання калорій: Вважається дієтичним літнім фруктом, диня має низьку калорійність. Що дає йому справжній успіх на літніх столах. Дійсно, це один із найменш калорійних фруктів з 40 ккал на 100 г. Це пояснюється, зокрема, високим складом води.
Керол Гарньє, автор (разом з Енн Дюфур) "Макаронних виробів для схуднення" та "Програми спалювання жиру за 30 днів", дає нам 4 смачні та легкі рецепти, якими можна насолоджуватися все літо.
Велюте з дині з м’ятою
Чому це рецепт для схуднення ?Окрім вишуканого смаку, лише одна столова ложка меду та м’яти диня не втрачає своїх харчових переваг. Багата клітковиною диня має сечогінні властивості та виводить токсини з організму.
На 4 особиПідготовка: 5 хв. Без варіння Холодильник: 1 год. 1 красива стигла диня Шаранте; 1 с. до с. медовий; 1 с. до с. подрібненої м’яти.
1) Розріжте диню навпіл, видаліть насіння, потім розріжте на чверті та видаліть шкірку. 2) Добре перемішайте з медом та м’ятою та залиште 1 годину в холодильнику перед подачею.
Тартар з дині з фісташками
Чому це рецепт для схуднення ?Фісташки належать до горіхів і насіння з найменшою кількістю калорій і жиру, а також найбільшою кількістю поживних речовин. Соковиті і хрусткі в одному рецепті і без скрупулів. На 4 особиПідготовка: 5 хв Без варіння 1 красива, стигла диня Шаранте; 1 с. до с. медовий; 2 ст. до с. несолені лущені фісташки. 1) Грубо подрібніть фісташки. Розріжте диню навпіл, видаліть насіння, потім розріжте на чверті і видаліть шкірку. Наріжте м’якоть дуже дрібними кубиками. Змішайте з медом і подрібненими фісташками. 2) Зберіть тартари, упакувавши заготовку в кондитерські кола. Якщо у вас немає кола, подайте татар у веррінах.
Супер легкі баварці
Чому це рецепт для схуднення ?Як випливає з назви, це "надлегкий". Завдяки агар-агару, який прискорює насичення і знижує кількість споживаних калорій, цей рецепт ідеально є частиною програми для схуднення. На 4 особиПідготовка: 5 хв. Варка: 1 хв. Охолодження: 2 год. 1 красива стигла диня Шаранте; 1 с. до с. медовий; ½ чайної ложки до с. ванільного екстракту; 2 г агар-агару. 1) Розріжте диню навпіл, видаліть насіння, потім розріжте на чверті та видаліть шкірку. Потрібно 500 г м’яса. Дрібно змішайте його з медом, а потім покладіть дві третини його в каструлю. Змішайте з агар-агаром, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть протягом 1 хв, постійно помішуючи. 2) На вогні додати решту динного пюре, енергійно перемішати, а потім розділити на рамекіни. Дайте охолонути, а потім віднесіть 2 години в холодильник. 3) Для подачі виверніть на тарілки.
Японські креми з перлів
Чому це рецепт для схуднення ?Свіжий і ніжний, цей рецепт має чим спокусити гурманів. З динею, ягодами та медом - це чаша антиоксидантів та веселощів. Для 4-6 веррин Приготування: 5 хв. Варка: 15 хв. 50 г японського перлів 50 мл напівжирного молока 3 ст. до с. меду 1 диня Шаранте 16 червоних фруктів 10 цл червоних фруктових куліс Свіжа м'ята 1) Розріжте диню навпіл, видаліть насіння, потім наріжте кулькою паризькою ложкою. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте японські перлини і варіть відповідно до інструкцій на упаковці (приблизно 15 хв.), Регулярно помішуючи. Зняти з вогню, розмішати мед. 2) Розділіть на верріни, накрийте кульками дині та малини, а потім покрийте червоними фруктовими кулі. Забронювати в холодильнику. Коли готова до подачі, прикрасьте листям м’яти.