Фонд салат; Дієтичний артишок; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Салат з топінамбура
Для 2-3 людей
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 9 хвилин
Інгредієнти:
- 1 банка запасу артишоку (від 7 до 8 основ)
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 столова ложка білого оцту
- невеликий пучок петрушки
Рецепт:
- Варіть яйця в окропі з білим оцтом протягом 9 хвилин, щоб приготувати круто зварені яйця. Остудіть, а потім очистіть яйця. Наріжте їх невеликими кубиками за допомогою яйцерізки.
- Злийте артишокові днища, а потім наріжте їх кубиками.
- У салатниці змішайте соняшникову олію, винний оцет, сіль і перець. Додайте нарізані кубиками дна артишоку і зварені круто яйця.
- Потім перемішайте на тарілках.
- Посипте подрібненою петрушкою.
Дієтичні поради та поради:
- Артишок - це древній овоч, який вже їли греки та римляни. Згідно з міфологією, Юпітер шалено закохався в прекрасну блондинку, яку назвав Кінарою, але вона відкинула його. Щоб покарати її, Юпітер перетворив її на артишок. Ось чому ботанічна назва артишоку - Cynara Scolimus, артишок дуже багатий клітковиною і допомагає регулювати кишковий транзит. Запас артишоку низькокалорійний, оскільки він містить дуже мало жиру. Справді, 100 г запасу артишоку забезпечує близько 25 ккал. Цей овоч багатий багатьма мінералами, включаючи калій, магній і кальцій, але також багатий вітамінами, зокрема вітаміном К.
- Відкрийте для себе інші ідеї рецептів артишоку: