Фондю по-савоярськи, з 3 сирами, без глютену - рецепт від Cuisine maison, d; раніше, як
Кілька слів про рецепт
Одне з двох традиційних напрямків, яким ми користуємося у Франції з повоєнних років. Бургундське фондю готується з м’яса, савойський сир та хліб. Що стосується гарнірів, то зараз їх подають до холодного м’яса, варених або сирих овочів (картопля, брокколі, оливки тощо). Це гірська, зимова, дружня кухня, ідеально підходить для відпочинку на снігу. Для безглютенової дієти використовуйте хліб без глютену, наприклад, з каштановим або кукурудзяним борошном.
Музичний акорд
Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку це було спільно з кухнею en folie, щоб супроводжувати рецепт ноги з індички, глазурованої спеціями та смаженими овочами.
Мандоліна, ріжучий інструмент !
Нарізати жульєном, тонкими скибочками, легко прилипає.