Foodstory Interview Розмова з румунами, які створили перше меню ресторану в Instagram
Ідея прийшла до них, поки вони їли, і через день після її запуску в Інтернеті найважливіші публікації у світі писали про нову ресторанну революцію. Офлайн-середовище перейшло в мережу, і навпаки. Рауль Мандру, Міхай Ботарел та Міхнея Георгіу породили нову тенденцію, яка, як правило, зростає все більше і більше, і її переймають ресторани по всьому світу.
Фото зліва направо: Рауль Мандру, Міхай Ботарел, Міхнея Георгіу
Business Insider, Huffington Post та Wall Street Journal - лише деякі з публікацій світового класу, які писали про перше меню, створене в Instagram. Крім того, тисячі блогів, кулінарних та ділових сайтів розповідали про ресторан Comodo та його меню, складене із фотографій клієнтів.
За цим новим явищем стоять троє румунів, які працюють у рекламі в Нью-Йорку, і вони просто подумали використати пристрасть людей до Instagram, нової "модної" соціальної мережі, заснованої на фото, зроблених із мобільний телефон) та для фотографування їжі.
Foodstory поговорив з ними про їжу, соціальні мережі, феномен "харчового порно" та кулінарні тенденції.
Як ви придумали цю ідею? Чому саме Instagram, а не Facebook?
Рауль Мандру: Ідея прийшла до нас, коли ми були в Comodo, і ми думали, що замовити, і ми помітили, як люди навколо нас фотографували їжу зі своїх мобільних телефонів. Я хотів щось зробити з хештегом в Instagram, і це поєднання було найбільш підходящим. У Facebook немає хештегов, а Instagram простий: ви бачите лише фотографії, і ви можете позначати їх тегами.
Міхай Ботарел: Я думаю, що це професійне спотворення реклами - шукати ідеї у всьому, що я бачу навколо. Instagram зараз на хвилі, і зв’язок, мабуть, був простішим.
Як відреагував власник ресторану, почувши про вашу пропозицію?
Рауль Мандру: Власникам ресторану Феліпе та Тамі ідея сподобалась з самого початку, оскільки вона базується на чомусь, що люди вже роблять: фотографії їжі. Але спочатку вони також трохи скептично ставились до того, як це буде працювати. Я показав їм відео, як я його закінчив, і вони сказали: "Чудово! Ми розмістили це в мережі сьогодні ввечері!". Коли ви відкриваєте бізнес (Comodo відкрився цього літа), ви дуже обережні, що ми всі можемо зрозуміти, але ми їх дуже поважаємо, бо вони мали мужність прийняти цю ідею.
Міхай Ботарел: Я тільки пам’ятаю, що у вівторок ввечері (ні. Фільм вийшов у понеділок) ми поїхали до Комодо, і один із місцевих партнерів взяв нас прямо на руки і сказав: "Ви знаєте, що ви зробили з нашим бізнесом ?" . Вони щойно брали інтерв’ю у Huffington Post.
Яким був внесок кожного з них?
Рауль Мандру: Кожен додав трохи, поки я не спростив його, щоб зрозуміти з вогню. Міхнея і Міхай написали текст і подбали, щоб відео зберегло своє місце, а я знімав і піклувався про образ.
Міхай Ботарел: Наш спосіб роботи - особливий. Ми втрьох проводимо багато часу разом, розмовляючи про нісенітниці, і часто ідеї випливають із нашої нісенітниці, деякі з яких хороші. Але ідеї нічого не варті, якщо ви їх не продукуєте. У цьому велика заслуга проекту. Що ми мобілізувались, щоб стратити його. І тут я вітаю Рауля перш за все тому, що він був найнімецькішим із нас.
Ваша ідея стала вірусною в Інтернеті. Ви очікували підвищення такої величини?
Рауль Мандру: Ми зовсім цього не очікували. Тим паче, що за 4 дні від запуску ідеї у нас буде 70 000 переглядів, і Wall Street Journal та Business Insider напишуть про це. Але я знав, що з середовищем instagram нічого не зроблено, і ми також покладались на реакцію друзів, коли я розповів їм про цю ідею.
Міхай Ботарел: Я розмовляв з Раулем, і ми привітали себе за те, що з першого дня не опублікували відео у наших Facebook. Ми кусали пальці і чекали наступного дня, коли деякі сильніші публікації вже захопили його, і люди вже запитували нас про них. Я думаю, що іншим краще розповідати про вашу роботу, аніж рекламувати себе. Це менш ризиковано, це точно ".
Ви думаєте, що це стане трендом і що інші ресторани заберуть вашу модель?
Рауль Мандру: Я вже бачив, як кілька ресторанів повідомляють у Twitter, що вони розмістили своє меню в Instagram. Але те, що, як я сподіваюся, стане тенденцією, це те, що світ буде більш творчим до соціальних платформ, які вже існують, і усвідомлює, що в певних ситуаціях нічого нового не потрібно створювати з нуля.
Міхай Ботарел: Найбільшим задоволенням було б, щоб Instagram помітив ідею і почав впроваджувати деякі речі, які полегшать взаємодію з брендами. Вони вже писали про нас у твіттері, тож, мабуть, хтось бачив, що ми зробили.
Як реагували замовники? Були й неохочі люди?
Рауль Мандру: Деякі клієнти є великими шанувальниками Instagram і відразу ж додали свої фотографії, інші відсутні в Instagram і вперше чули про додаток. Інші не цікавляться, вони просто хочуть добре поїсти. Наша ідея не для всіх, але вона змусила назву Comodo циркулювати на високій швидкості.
Міхай Ботарел: Ідея більша, ніж меню в Instagram. Я думаю, що це важливо, тому що це відкрило очі багатьом про те, як я можу взаємодіяти з соціальними мережами та як я можу створювати багато галасу при нульовому бюджеті. Comodo як бренд виграв, бо проклав шлях. Вони вже розглядаються як креативний ресторан, тим більше, що Тамі та Феліпе раніше працювали в агентствах і вже мають мережу людей, які підтримують проект.
Я побачив, що є фотографії, які мають мало спільного з рестораном Comodo. Які рішення у вас є для таких ситуацій?
Рауль Мандру: Ну, спочатку ми впали в паніку, але ми відразу визнали, що це Інтернет. І якщо хтось знаходить час, щоб створити підроблені акаунти, просто щоб опублікувати зображення, які не мають нічого спільного з меню, і саботувати ідею, я точно створив щось важливе. Люди незабаром заспокояться, і меню в Instagram все ще буде існувати з їжею ресторану. Ми сподіваємось, що Instagram реалізує створений нами діловий потенціал і пропонує можливість контролювати хештеги компаніям.
Ви вважаєте, що Інтернет може змінити кулінарні звички? Як він змінив твою?
Мінея Георгіу: Я вважаю, що Інтернет надихає на нові кулінарні звички. Ось так я дізнався про нові рецепти, нові місця - часто мимоволі - але запам’ятав їх тоді, коли вони мені були потрібні.
Що ви думаєте про явище "харчового порно"? Є багато людей, які люблять публікувати фотографії з тим, що вони їдять, але також багато проти потоку. Як ви думаєте, як це буде розвиватися?
Рауль Мандру: Термін "Foodporn" походить з 80-х та 90-х років, коли рекламу їжі робили з уповільнених макрозображень їжі: плавленого сиру на Pizza Hut, хрусткої курки в Moulinex, гамбургерів у вогні в Burger King тощо. Особливо у Facebook та Instagram люди хочуть показати своїм друзям абсолютно все, чим вони вражені: пейзаж, машину, панораму в місті, їжу, яка нас вразила. Поки нас щось вражає, ми хочемо показати це своїм друзям.
Мінея Георгіу: Я згоден з Раулем. Я думаю, що явище буде існувати й надалі, незалежно від того, скільки людей проти. Я не бачу різниці між фотографуванням вашої їжі, вашої кішки чи вашої дитини. Або сфотографуйтеся в дзеркалі. Всі ті частини нашого життя, якими ми тепер маємо можливість легко ділитися з друзями в соціальній мережі. Кожен вирішує, як вони хочуть використовувати ці соціальні інструменти. І в рекламі ви повинні навчитися, як із задоволенням приймати те, чого не уникнути.
Заїдеш у ресторан? Сфотографуйте те, що ви їсте?
Мінея Георгіу: Так, багато разів. Особливо, якщо це особливий випадок або ми перебуваємо в групі. Що стосується фотографій їжі, то я спочатку спробував на Pinterest експеримент, в якому сфотографував абсолютно все, що ковтав щодня, крім рідин. Я пішов приблизно через тиждень. Зараз я фотографую їжу рідше, коли мені трапляється готувати.
Якщо б ви провели паралель між життям у Румунії та життям у Нью-Йорку на стороні їжі та напоїв, які відмінності?
Мінея Георгіу: У Нью-Йорку все на 25% дорожче, ніж ціна меню - податки + тип - що спочатку мені здавалося досить неприємним, але мені довелося звикнути. В іншому випадку їжа дуже хороша в обох місцях.
Міхай Ботарел: Я не знаю, як ставляться до інших, але мені не вистачає румунської їжі, тому я не зовсім безсторонній. У Нью-Йорку у вас є все, що вам заманеться, але тут, щоб їсти дуже добре, вам доведеться вкласти трохи більше. У Румунії ми маємо набагато кращі та натуральніші продукти, але якось ми бігаємо за імпортним фаст-фудом та штучними виробами. Ми повинні цінувати сільський помідор, овечий сир та курку. У багатьох інших місцях це делікатеси.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.