Форель блакитна з картоплею петрушки Рецепт ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 36,2 мкг | (181%) | більше |
| Вітамін Е | 4,6 мг | (38%) | |
| Вітамін К | 81,2 мкг | (135%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 18,4 мг | (153%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 122 мкг | (41%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,7 мг | (78%) | |
| Біотин | 13,9 мкг | (31%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 10 мкг | (333%) | більше |
| вітамін С | 80 мг | (84%) | |
| калію | 1,996 мг | (50%) | більше |
| Кальцій | 116 мг | (12%) | більше |
| магнію | 127 мг | (42%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 22 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 2,4 мг | (30%) | більше |
| насичених жирів | 12,1 г. | ||
| сечова кислота | 677 мг | ||
| холестерин | 156 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Зелень супу вимити, почистити, подрібнити. Цибулю очистити від шкірки і четвертити. Покладіть все зверху 2 літрами води, додайте лавровий лист, перець, 1 столову ложку солі і винного оцту. Половину лимона наріжте скибочками і додайте до складу, тушкуйте 20 хвилин.
Промийте потрошену форель зсередини і зовні, полийте 2 столовими ложками лимонного соку. Помити і очистити картоплю, залити підсоленою водою і варити 20 хвилин. Зменште температуру запасу спецій, засуньте форель у воду, поставте кришку і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
Злийте воду з картоплі і дайте картоплі розпаритись. Розігрійте масло на сковороді, помийте і дрібно наріжте петрушку, киньте масло і переверніть в ньому картоплю на 5 хвилин. Обережно підніміть форель зі складу, добре процідіть і подавайте з петрушкою-маслом-картоплею, приправте сіллю і перцем.