Форель ом чемпіон; ga-3 - Марі Клер
Додати до вибраного Getty Images ®
Форель ідеально підходить для дієти
Форель не жирна до напівжирної риби - не ворог вашої фігури. Маючи 169 калорій у 100 грамах для райдужної форелі та 133 для форелі, вона складається з важливих елементів, які покращують ваш дієтичний період. Дійсно, він містить білки, які необхідні для зміцнення організму завдяки їх взаємодії з клітинами. Ці амінокислоти беруть участь, серед іншого, у складі тканин, м’язових волокон та оновленні клітин органів. Тому під час дієти білки форелі зміцнять м’язову структуру. Вони діють як природний пригнічувач апетиту, який зменшує додаткове споживання калорій і, таким чином, спричиняє значну втрату ваги. При нульовому глікемічному навантаженні (як і вся риба та морепродукти) форель є їжею, яка не збільшує вироблення інсуліну: інсулін визнаний гормоном, що викликає тягу до цукру. Немає більше розчарувань завдяки форелі та енергетичному забезпеченню її білків.
Омега-3 з форелі: корисно для вашого здоров’я
Незважаючи на свою репутацію жирної риби, форель є чудовою рибою для включення в наш раціон. Жирні кислоти необхідні для нормального функціонування організму, однак необхідно відстежувати насичені жирні кислоти, які призводять до збільшення «поганого» холестерину та тригліцеридів у крові. Жирні кислоти, що містяться у форелі, в основному відносяться до класу омега-3, які є ненасиченими та поліненасиченими: ці ліпіди, як кажуть, є "важливими" для фізіології серцево-судинної, мозкової та гормональної систем. Тому регулярне споживання форелі є розумним способом контролю над споживанням холестерину. Омега-3 допомагають підтримувати цілісність клітинних мембран, регулювати артеріальний тиск та сприяти імунним реакціям. Вони також допомагають у профілактиці нейродегенеративних захворювань та депресії. Як відомо, жирна риба, така як форель (або навіть лосось, скумбрія, сардини), забезпечує дозу омега-3, необхідної для повсякденного життя.
Селен і фосфор: переваги форелі
Як і більшість риб та морепродуктів, форель є чудовим джерелом фосфору та селену. Ці дві мінеральні солі є найважливішими для організму: фосфор вважається другим за кількістю мінералом в організмі після кальцію. Тому він бере участь на різних рівнях метаболізму, зокрема у підтримці міцного здоров’я кісток та зубів. Визнаний стимулятором неврологічних імпульсів, він ефективно підтримує пам’ять і мозкову діяльність. Форель також забезпечує значну кількість селену: цей мікроелемент особливо важливий, оскільки діє з антиоксидантними ферментами, спрямованими на захист клітинної мембрани від окисного стресу через поганий спосіб життя та стрес. Ці вільні радикали частково відповідають за розвиток різних захворювань, таких як рак, старіння шкіри та ішемічна хвороба серця.
Форель: коктейль з вітамінів групи В
Форель відрізняється особливістю вмісту повного спектру доступних вітамінів групи В. Відомо, що ця група вітамінів синтезує важливу частину енергії, що міститься у вуглеводах у нашому раціоні. Регулярне додавання форелі до щотижневих меню - це чудовий спосіб забезпечити велику кількість цих вітамінів, що також сприяє регулярному розвитку організму, зміцненню імунної системи та підтримці нервових клітин.