Форум Butternut

Обговоріть butternut im низьким вмістом вуглеводів Форум в галузі дієт; Ну, не те, щоб я серйозно рахував KH. але суто з інтересу, бо на моїй плиті це шипить: скільки KH має 100 г кабачків із масляного горіха?

Butternut

Ну, не те, щоб я серйозно рахував KH. але суто з інтересу, бо це шипить на моїй плиті:

butternut

скільки вуглеводів є в 100г кабачків з масляного горіха? Коли я гуглю, я знаходжу значення від 2,3 до 26,8 г. це якась різниця, чи не так?!

Наджааааа. можливо, сирим або вареним.
Сирого низько, готується високо. Як морква.
Пояснення, безумовно, є

Чи можете ви їсти гарбуз сирим?! Я все ще бачу це з морквою, але так? І чому значення на англомовних сторінках настільки відрізняються від значень на німецькомовних сторінках?

Порада вашої сторінки хороша, я негайно зроблю запит

Ви, звичайно, не вживаєте його в сирому вигляді, але чим довше ви готуєте овочі, тим м’якше клітинні стінки стають.

Привіт,
При варінні в моркві більше немає моркви. Інакше це точно так, як каже Террі. Приготування їжі «відмикає» вуглеводи, тому що під час варіння товсті клітинні стінки руйнуються. Це полегшує перетравлення, вуглеводи можуть засвоюватися краще (швидше), ніж якщо їх їсти сирими. Отже, глікемічний індекс вищий у вареній моркві, але сама кількість KH не змінюється.
Приготування їжі завжди схоже на «попереднє перетравлення», приготовані овочі також приємніші.

Чому інформація про KH іноді відрізняється? Я підозрюю, оскільки не існує єдиної вимоги щодо ціноутворення на засвоюваний і неперетравлюваний KH. Його ніхто не зобов’язаний розбивати. Якщо ви часто переглядаєте інформацію на упаковці, іноді вміст клітковини включається до даних KH, оскільки хімічно вони також є частиною KH або зараз часто вказуються окремо. Тоді інформація про KH фактично стосується лише тих, що використовуються.

Я думаю, що понад 20 г KH надмірно. це більше, ніж деякі фрукти чи сира картопля. Або на смак він дуже солодкий, або дуже борошняний
Я знаходжу значення від 5 до 8 г, я думаю, що це вийде швидше.