Форум легкого м’яса
Член з 14.04.2003
3,107 дописів (ø0,48/день)
Привіт дорогі мої,
Я ніколи раніше не їв легені.
Хтось із вас міг би описати мені смак, чи він порівнянний з іншим м’ясом?
Після смаження/варіння/кип’ятіння легені досить тверді або хитливі?
Питання за питанням.
Я часто стою перед легенями або легеневими сосисками в магазині, але просто не наважуюсь це робити.
Сподіваюся, моє запитання є на правильному форумі.
Член з 15 лютого 2005 р
32 повідомлення (ø0.01/день)
| Привіт, я зазвичай все їм. Я також пробував легені, десь кілька років тому. Це не має нічого спільного з м’ясом, це просто хитка маса. Вам це має сподобатися. Так. Я люблю їсти з серця (це також добре навчене м'язове м'ясо), печінку, а також нирки та мозок. Але легені більше ніколи. Привіт Гелі |
| Цитата та відповіді |
Член з 31 серпня 2004 р
663 дописів (ø 0,11/день)
оскільки легені в основному є губчастою структурою, вони мають в
при варінні вона мала зовсім іншу консистенцію, ніж м’ясо. вона є
м'який з невеликим укусом - але не хиткий.
Я все ще пам’ятаю це. якщо вам потрібен рецепт, я міг би
запитай у моєї матері.
Член з 28 листопада 2005 р
227 повідомлень (ø0.04/день)
У моєму випадку я ніколи не робив кислих легенів сам, але мої батьки все одно роблять це іноді, коли я в гостях.
Але це не хитко. Це більше схоже на подрібнене \ "м'ясо \". У нас завжди є вареники з хлібом і салат.
Але або ви любите легені, або вони вам не подобаються. Не думаю, що між ними є щось.
Вона мені дуже подобається.
Натомість ковбаса насправді на смак цілком нормальна. Повірте, ви не можете помилитися з цим.
Учасник з 02.04.2006
4399 повідомлень (ø0,81/день)
тому легені не хитаються.
Був рецепт з червоним вином. Ти зацікавлений?
Член з 14.04.2003
3,107 дописів (ø0,48/день)
Отже, коли я читаю ваші відповіді так, мені не обов’язково випробовувати легені.
Я не думаю, що я міг би на це вкусити
Тим не менше, велике спасибі!
Член з 17 січня 2002 р
8 601 дописів (ø 1,25/день)
Потім ви їх готуєте, потім нарізаєте невеликими шматочками і лише тоді робите власне страву.
Тому м’ясники продають готові легені, бо підготовка - це така важка робота.
Я робив це пару разів, і можу сказати вам, що це не весело!
Коли легені очищені, вирізані, проварені, ви спалюєте їх, заливаєте окропом і приправляєте лавровим листям, цибулею тощо .
Найкраще, якщо ви приєднаєтеся до телячого серця, тоді соус набере багато сили. Потім блюдо називається \ "Беушерль \"
Сам прикус твердий, приємний. Соус на смак схожий на будь-який інший злегка кислий соус з лавровим листом.
Як рулади чи соурбратен для бідних людей. (що це, мабуть, колись було)