Форум взаємодопомоги та мотивації Дюкана Молочне варення!
На 1,5 банки подобається добре мамине варення
- 400 мл напівжирного згущеного молока з 4% жиру, тобто одна банка
- 2 поголені столові ложки порошкоподібного підсолоджувача
- необов’язково: ваніль, карамель, аромат фундука тощо.
* Поставте консервну банку в скороварку, наповнену водою, на сильному вогні.
* Зачекайте, поки запіканка почне свистіти, і зменште вогонь на середньому до слабкого вогню і варіть близько 2 годин (варіння може становити від 1 години 45 хвилин до максимум 2 годин 30 хвилин від свистка).
* Вимкніть вогонь і залиште скороварку такою, поки вона повністю не охолоне.
* Відкрийте скороварку, вийміть банку, відкрийте її сошником та спорожніть у блендер.
* Змішайте молочне варення з порошковим підсолоджувачем (і ароматизатором, якщо ви його використовуєте) на максимальній швидкості мінімум 5 хвилин.
* Покладіть варення з молоком у закриті банки (як по-маминому) і поставте в холодильник за 24 години до смаку, щоб воно загусло.
* Молочне варення можна тримати в холодильнику.
- Заборонено у фазі нападу, в помірних кількостях у фазі круїзу (максимум 1-2 столові ложки на день).
- Залежно від часу варіння, варення може бути більш-менш густим і кольоровим (ідеальна текстура перед прибиранням у холодильник - це кольоровий кафе і ледь рідка консистенція (між сиром та йогуртом, що перемішується)
* якщо текстура занадто густа, можна додати рідке знежирене молоко і збити молочне варення в блендері
* якщо текстура занадто рідка, залиште варення у відкритому посуді в холодильнику, щоб вода випарувалася, а потім збийте препарат у блендері
- Молочне варення можна використовувати на йогуртах, вершках, спреді тощо.
- Молочне варення можна змінити:
* аромат (карамель, фундук тощо)
* спеції (кориця, мускатний горіх тощо)
- Звичайно, ми можемо покласти в скороварку 1 або більше (3,4 та ін.) Банки згущеного молока з 4% жиру, щоб заощадити гроші (оскільки приготування займає близько 2 годин), і ми можемо зберігати банки таким чином. холодильник, не відкриваючи їх протягом декількох тижнів, і використовуйте їх у дорозі.
_________________
Проблем немає, лише рішення !
Дата приєднання: 05 березня 2009 р
Постів: 3536
і
_________________
воно зміниться.
_________________
Проблем немає, лише рішення !
Дата приєднання: 23 квітня 2009 р
Повідомлень: 4439
Дата приєднання: 23 квітня 2009 р
Повідомлень: 4439
Дата приєднання: 23 квітня 2009 р
Повідомлень: 4439
Дата приєднання: 16 жовтня 2009 р
Постів: 1370
Дата приєднання: 23 квітня 2009 р
Повідомлень: 4439
Приєднався: 02 лютого 2010 р
Повідомлень: 1950
Дійсно, я вважаю, що несолодкої версії не існує у Cream. Всі бачать полудень біля його дверей!
Помістіть банку згущеного молока в запіканку, залийте водою до верху банки і варіть протягом 45 хвилин після свисту. Зачекайте, поки коробки охолонуть, перш ніж їх відкривати.
тоді коробка рухається в запіканці, не будьте обережні
Приєднався: 02 лютого 2010 р
Повідомлень: 1950