Французи проти американців, які мають найкращу дієту

Зупиніть задумані ідеї! Ні, американці не їдять більше, ніж французи. У це важко повірити, і все ж, дослідження, проведене CREDOC, є офіційним, через Атлантику молоді люди старше 15 років мають таку ж калорійність, як і французи (2095,3 ккал/добу для французів, порівняно з 2 073,2 ккал/д для американців). Але це не заважає деяким відмінностям у споживанні.

американців

За редакцією Allodocteurs.fr

Опубліковано 6 вересня 2012 р

У своєму номері за вересень 2012 року Дослідницький центр з вивчення та спостереження за життєвими умовами (CREDOC) зосереджується на харчових звичках французів та американців.

Франція є чемпіоном різноманітності

З дня на день французи люблять змінювати їжу, тоді як у США обід може бути однаковим кожен день тижня. Дорослі французи споживають в середньому 16,8 продуктів протягом 2 днів, порівняно з 13,6 продуктами для американців, перевагу надають рідким продуктам. Частка енергії, яку постачають останні, становить 17% у США, тоді як у Франції лише 10%. Нарешті, американці, які більше люблять піцу, кіш та інший фаст-фуд, споживають менше овочів та фруктів. Результат: "Щільність енергії (співвідношення між енергією та спожитою кількістю) їх їжі вища: 1,9 ккал/г (проти 1,7 ккал/г у Франції) і сприяє набору ваги".

Французи не ідеальні

Але французькі звички далеко не ідеальні. Якщо американці споживають більше цукру через газовані напої, французи мають занадто велику схильність кидатися на насичені жирні кислоти: сири, холодне м’ясо, випічка - це все, що сприяє шкідливому холестерину. З цього боку американці набирають бал, оскільки споживання таких насіння, як мигдаль, волоські горіхи або фундук, втричі більше, ніж у Франції.

Нарешті, французи у віці від 21 до 34 років харчуються менше, ніж дорослі американці. Занадто багато бутербродів і недостатньо фруктів та овочів, французи мають нижчий індекс харчового балансу, ніж американці того ж віку. Те саме стосується людей віком від 65 років. CREDOC застерігає від цих шкідливих звичок і нагадує, що, якщо французька дієта буде різноманітнішою, у дітей від 3 до 14 років ця диверсифікація, як правило, падає з 2007 року. Середня кількість споживаних продуктів за три дні зменшилася з 11 до 9 у 2010 році. Дослідження пояснює це падіння "кризою та скороченням продовольчих бюджетів".

Вчи більше

А також

Рецепти нашого дієтолога Сольвейга Дарріго: